“على الطريقة الهندية” طريقة عمل دجاج مسالا بكريمة الطبخ

وصفات الدجاج من أكثر الأطباق شيوعًا وشهرة في جميع أنحاء العالم ومن بين هذه الوصفات اللذيذة والمميزة، نجد دجاج مسالا بكريمة الطبخ، وهي وصفة تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، وتتمتع بالمذاق الرائع والنكهة المميزة، وتلك الوصفة توفر تجربة مميزة لعشاق الدجاج وعشاق المأكولات الشهية، وفي السطور التالية نوضح طريقة عمل دجاج مسالات بكريمة الطبخ ونكشف عن المقادير اللازمة للتحضير.

طريقة عمل دجاج مسالا بكريمة الطبخ

لعمل دجاج مسالا عليك بتحضير الدجاج وصلصة المسالا، ولعمل الدجاج مسالا بكريمة الطبخ بتحضير المكونات التالية:

• نصف كيلو من أفخاذ الدجاج المخلية من العظم والجلد.
• كوب من اللبن الزبادي
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.

طريقة التحضير

يتم مزج في وعاء كل من الزبادي والتوابل، ثم قم بتتبيل الدجاج المقطع بالخليط جيدًا، ثم اتركه في الثلاجة لمدة ساعات أو طوال الليل، يتم بعدها تسخين الزيت في مقلاة على النار، وأضف إليه الدجاج، ثم قم بتقليبه على الجانبين لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج والتحول للون الذهبي.

ضع في مقلاة على النار كل من الزيت والزبدة، ويتم إضافة البصل والتقليب لمدة 5 دقائق، ثم أضف الثوم والزنجبيل مع التقليب، وأضف باقي التوابل ومعجون الطماطم، ثم يتم التقليب جيدًا لمدة دقيقة.

ثم أضف الكريم الثقيلة والماء ويتم تقليب المكونات لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك أضف الدجاج فوق الكريمة، واترك الدجاج على النار لمدة دقيقتين، ثم ضع الدجاج في طبق التقديم، وقم بتزيين الطبق بالكزبرة الخضراء، ويقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء.