اسرع طريقة لتنظيف الفسيخ في شم النسيم والإجراءات الوقائية اللازمة لتحضير الوجبة

تبحث السيدات في هذا الأيام عن اسرع طريقة لتنظيف الفسيخ في شم النسيم، والإجراءات المطلوبة للوقاية والوصول إلى الصحة العامة، حيث يجب أن يتم فحص اللحم قبل تناوله والتأكد من أنه نظيف وخالي من أي شيء، إذ يعد تناول الفسيخ والرنجة من العادات التي لا يمكن الاستغناء عنها في الاحتفال بشم النسيم وأعياد الربيع لدى الكثير، وهناك من السيدات من تقمن بصنع الفسيخ في المنزل، حيث تتفنن في صنعه وفي طريقة تقديمه، ونظرا لأن الفسيخ يكون مملحا يجب عدم الإفراط في تناوله.

اسرع طريقة لتنظيف الفسيخ في شم النسيم

اسرع طريقة لتنظيف الفسيخ في شم النسيم الذي لا يفصلنا عنه الكثير، وما يرتبط به من أعياد الربيع والاستمتاع بجو رائع ممتلئ برائحة الزهور الجميلة، الأمر الذي يكتمل بتناول وجبة من الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة في العموم، ولتنظيف الفسيخ يجب توافر الأدوات الأتية:

• لوح تقطيع.
• قفازات.
• إناء كبير.
• سكين حاد.
• سمك ألفسيخ.

طريقة تنظيف الفسيخ

قبل البدء في تنظيف الفسيخ يتعين على ربة المنزل التأكد من تهوية المنزل وفتح النوافذ حتي يتم إخراج الرائحة، ومن ثم اتباع الإجراءات التالية لتجهيز الوجبة الشهية.

• ارتداء القفازات في اليد لحمياتها من الرائحة أو الإصابة بشوك السمك.
• تحت صنبور الماء الجاري يتم غسل سمكة الفسيخ حتي يتم التخلص من الملح الزائد.
• التأكد من إزالة أية عوالق تكون بالسمكة.
• نقوم بوضع السمكة على لوح التقطيع ومن ثم القيام بإزالة رأس السمكة بحرص.
• يتم فتح بطن السمكة عن طريق شقها بالسكين من الجانب الطري ويتم فتحها من بدايتها إلى نهايتها.
• ومن ثم يتم إزالة أحشاء السمكة الداخلية وقطع الزعانف الظهرية والجانبية للسمكة.
• عند الرغبة في إزالة جلد السمكة يتم تمرير السكين على ظهر السمكة برفق مع قطع الجلد برفق حتي لا يتم تلامس اللحم وأزالته.
• يتم سحب جلد السمكة من أعلي إلى اسفل.
• يتعين فتح الفسيخ مثل الكتاب ومن ثم إخراج العمود الشوكي للسمكة.
• العمل على إزالة بقية الأشواك بالأصابع أو باستخدام الملقط المخصص.
• يمكن غسل السمكة مرة أخري.
• يتم تقطيعها وفق الرغبة مع نقعها في الخل والماء لمدة نصف ساعة.
• يتم تجفيفها بورق المطبخ وتقدم مع الليمون والبصل