بمناسبة شم النسيم.. طريقة عمل الفسيخ في المنزل بالخطوات والصور

يحتفل الكثيرين بشم النسيم لأنها إحدى الاحتفالات التي تعبر عن بداية فصل الربيع، وهذا اليوم له طقوس عديدة يقوم بها الأشخاص ومن أشهر تناول البيض الملون والفسيخ والخروج في الحدائق والمنتزهات والاستمتاع بالشمس المشرقة مع الأصدقاء والأهل، ولأن الفسيخ أصبح سعره غالي للغاية، تبحث العديد من ربات البيوت للتعرف على طريقة عمل الفسيخ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الفسيخ في المنزل

نقدم لكم من خلال موقعنا أسهل طريقة عمل الفسيخ في المنزل بالخطوات والصور وإليكم المكونات:

• سمك بوري حجم كبير.
• ملح خشن.

طريقة عمل الفسيخ في المنزل

• يجب أولًا تنظيف السمك جيدًا من التخلص من الأمعاء وأخراج جميع أحشاء السمك من الداخل وغسله بالماء والخل والليمون جيدًا.
• يتم تصفية السمك من خلال مصفاة حتى نتخلص من جميع الماء الموجودة نهائيًا.
• نضع داخل السمك البوري كمية كبيرة من الملح الخشن ثم من الخارج.
• يتم وضع السمك البوري بعد ذلك في وعاء كبير مسطح وعريض ويغطي بكيس من البلاستيك ثم لفه بورق من الألومنيوم.
• يتم ترك السمك في مكان مظلم وبارد من بين 3 إلى 4 أيام على الأقل مع مراعاة لف السمك بقطعة من القماش النظيف حتى لا يتم دخول الحشرات إلى الفسيخ.
• يمكنك بعد مرور الوقت النظر على الفسيخ دون فتحه للتأكد من عدم ظهور عفن أو وجود رائحة كريهة.

• يمكنك بعد مرور الوقت يمكنك إخراج الفسيخ وتنظيفه من الملح تحت الماء وإزالة الشوك وتقطيعها في طبق التقديم مع البصل والطماطم والليمون بجانب الرنجة.
• مع العلم أنه في حالة وجود كمية باقية من الفسيخ لديك عليك وضعها في علبة محكمة في الثلاجة مع القليل من الزيت النباتي.