كيكة السنيكرز اللذيذة بالكراميل والشيكولاتة هتندهشي من جمال طعمها

تعد كيكة السنيكرز من أشهر الحلويات وأكثرها رواجاً فهي تجمع بين نكهات الشوكولاتة اللذيذة والفول السوداني المقرمش والكراميل الغني لتقدم تجربة حسية لا تقاوم، ولكن ما قد يجهله البعض هو إمكانية تحضير هذه الكيكة الشهية في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في كل مطبخ، وفي هذا المقال سنأخذكم في رحلة خطوة بخطوة لمعرفة طريقة عمل كيكة السنيكرز من تحضير عجينة الكيك الرطبة إلى صنع صوص الكراميل اللزج وصولاً إلى تزيينها بطبقة من الشوكولاتة الغنية.

مكونات كيكة السنيكرز

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب.
• 3/4 كوب من الزيت النباتي.

مكونات صوص الكراميل

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء الساخن.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب ونصف من الفول السوداني المحمص.

مكونات للتزيين

• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• 3 ملاعق كبيرة من سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• كوب من كريم شانتيه بودر.
• كوب من الحليب المثلج.

طريقة تحضير كيكة السنيكرز

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير اخفق المكونات الجافة معاً من الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر.
• في وعاء آخر اخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً.
• أضف الحليب والخل إلى مزيج البيض واخفق حتى تمتزج المكونات.
• أضف المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة واخفق حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• صب العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبز الكيكة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في وسطها نظيفة.
• اخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد تماماً قبل تقطيعها.
• لتحضير صوص الكراميل اخلط السكر والماء الساخن في وعاء على نار متوسطة.
• اترك المزيج يغلي دون تحريكه حتى يتحول لونه إلى ذهبي داكن.
• أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً.
• في وعاء صغير اخلط النشا مع ملعقتين من الماء البارد.
• أضف مزيج النشا إلى صوص الكراميل مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً.
• أضف الزبدة والفول السوداني المحمص واخلطهم جيداً.
• ارفع القدر عن النار واترك صوص الكراميل يبرد قليلاً قبل استخدامه.
• في وعاء صغير امزج الحليب والقهوة سريعة الذوبان.
• في وعاء آخر اخفق سكر البودرة والكاكاو حتى تمتزج المكونات.
• أضف مزيج الحليب والقهوة تدريجياً إلى مزيج سكر البودرة والكاكاو واخفق حتى تتشكل.
• قطع الكيك إلى نصفين بشكل عرضي.
• ضع النصف الأول من الكيك في طبق التقديم.
• اسكب جزء من الكراميل فوق الكيك.
• وزع طبقة من كريمة الشوكولاتة فوق الكراميل.
• ضع النصف الثاني من الكيك فوق كريمة الشيكولاتة.
• زين الوجه بما تبقى من الكراميل والكريمة وتقدم بألف هنا.