حضريها بطريقة لذيذة وسهلة.. صينية المسقعة باللحمة المفرومة كما يجب ان تكون!!

تعد المسقعة باللحمة المفرومة من أهم وأشهر الأكلات المصرية، وتعد المسقعه من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية جدا، ولا تحتاج إلى جهد أو مال كثير، وقد قامت المرأة المصرية ب الإبداع في طهي المسقعة، وذلك من خلال عدة اشكال مع الحفاظ على شكلها وقوامها الأساس و المتمثل فيه الباذنجان، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم ما هي طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات المسقعة باللحمة المفرومة 

• أولا نحتاج إلى كيلو من الباذنجان الرومي. 
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة الحجم. 
• ثلاث فصوص من الثوم.
• إثنين كوب كبير من عصير الطماطم. 
• إثنين ملعقة متوسطة من السمن. 
• زيت نباتي ل لقلي. 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. 
• ملعقة صغيرة من الملح. 
• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر. 

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة 

• أولا نقوم بإحضار طاسة القلي ثم نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح دائرية ونقوم بوضعها في الطاسة حتى يتم قليها ونحصل على اللون الذهبي. 
• ثم نصفي الباذنجان من الزيت ونضعه في طبق نظيف. 
• ثم نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح ونقوم ب القلي ثم  نصفيها من الزيت ونضعه مع الباذنجان. 
• نقوم بوضع القليل من الملح على الباذنجان والفلفل.
• وفي طاسة أخرى نقوم بوضع ملعقة من السمن والبصل ونقوم بالتقليب وننتظر حتى يأخذ البصل اللون الأصفر، ثم نقوم بإضافة اللحم والبهارات والفلفل الأسود وننتظر حتى تنضج اللحمه بنسبة 3/4.
• ثم نقوم بتحضير صوص الطماطم وذلك عن طريق القيام بإحضار طاسة صغيرة، ونقوم بوضع فيها القليل من الزيت والثوم بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم وننتظر حتى تتسبك.
• نقوم باحضار صينية متوسطة الحجم، ونقوم بوضع فيها القليل من عصير الطماطم بعد ذلك نقوم بوضع حلقات الباذنجان والفلفل ثم نضع اللحمة المفرومة ونضع صوص الطماطم على الوجه. 
• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة، ونقوم بوضع الصينية في الفرن وننتظر لمدة تصل إلى ربع ساعة بعد ذلك سوف تكون جاهزة وتقدم بالهنا والشفاء.