من منا لا يفضل تناول البيتزا وبالأخص الأطفال فانها وجبة لذيذة يفضلون تناولها وبكثرة، وبدلاً من شرائها بمبالغ باهظة من المحلات لذلك تبحث دائما ربة المنزل على طريقة لتحضيرها في البيت بكل سهولة وأقل التكاليف، وسوف الآن نقدم لكم طريقة عمل الميني بيتزا الأصلية على الطريقة الإيطالية بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل الميني بيتزا
- اثنان كوب من الدقيق المتعدد الاستخدام.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق من اللبن البودره.
- اثنان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مكونات الحشو:-
- زيتون مخلي.
- مشروم.
- فلفل رومي أخضر.
- فلفل رومي أحمر.
- فلفل رومي أصفر.
- صلصة حمراء.
- جبن موتزاريلا مبشورة.
- جبن تركي مبشور.
- جبن شيدر مبشور.
- بسطرمة.
- سجق.
طريقة تحضير الميني بيتزا
حضري الميني بيتزا اللذيذة في المنزل بمساعدة صغارك ليسعدو بها، اتبعي الخطوات كما هي موضحة لتحضير أشهى وصفات الميني بيتزا:-
- نحضر وعاء كبير مناسب للعجن ونقوم بمزج الدقيق والملح واللبن البودرة جيداً.
- نضع الخميرة الفورية والسكر في الماء الدافئ ونتركها تتفاعل لمدة 5 دقائق.
- نضيف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى خليط الدقيق ونقوم بخلطهم جيداً حتى تتشكل عجينة لينه وناعمة.
- نستمر في العجن لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة بدون تلزيق.
- نحضر وعاء ونقوم بوضع القليل من الزيت داخله ثم نضع العجينة ونغطيها بكيس بلاستيك أو استرتش.
- نترك العجينة تختمر في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجين.
- نحضر العجينة بعد الأختمار ونقوم بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم لسهوله تقطيعها.
- نقوم بفرد كرات العجين على سطح صلب مرشوش بالدقيق حتى تصبح بالسمك المناسب.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم لعمل الميني بيتزا.
- نحضر قطاعة دائرية بالحجم المناسب لك أو باستخدام كوب حجمة مناسب للتشكيل.
- نفرد العجين باستخدام اليد داخل الصينية المدهونه بالقليل من الزيت.
- نضع فوق عجينة البيتزا ملعقة من الصلصة على كل قطعة من العجينة مع مراعاة عدم لمس الأطراف.
- نقوم بوضع الجبن الموزاريلا فوق الصلصة.
- نضع الحشو المفضل لديكي أو ضعي المكونات المذكوره سابقاً.
- ندخل البيتزا الفرن السابق تسخينة على درجة حرارة 180 درجة لمدة تصل إلى عشرون دقيقة.
- اختبري التسويه وقومي باخراجها من الفرن وقدميها ساخنة وبالهنا.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
