بسكويت اليانسون من الحلويات المعروفة بنكهتها اللذيذة وطعمها الشهية واليانسون يعتبر من أكثر التوابل التي تستخدم فى عمل الحلويات والمخبوزات حيث أنه يعطي نكهة لذيذة للوصفة، بأبسط المكونات و بأقل التكاليف قومي بإعدادة في المنزل بدلا من شراءه من المحلات بأسعار باهظة وأقل جودة.
مكونات بسكويت اليانسون
- اثنان كوب من الدقيق الفاخر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- اثنان ملعقة صغيرة من بذور الينسون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت الينسون
إليكي سيدتي ألذ وأطيب الوصفات التي سوف تقدمينها لأفراد أسرتك ولعائلتك لتساعدي في تقوية المناعة لديهم والحفاظ على صحتهم، احضري معي المكونات السابق ذكرها وقومي بتنفيذ الخطوات الآتية كما هي بالترتيب وسوف تحصلي على نتيجة مرضية جداً مثل الجاهز تماماً.
- نجهز الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقوم بنخلهم معاً لحين الاستخدام.
- نحضر صينية خبز مقاس 30 ونقوم بدهنها بالقليل جداً من الزيت ثم نقوم بتغليفها بورق الزبدة من الداخل.
- نحضر وعاء كبير ونقوم باضافة الدقيق والبيكنج بودر مع الملح.
- نحضر وعاء آخر ثم نقوم بوضع الزبدة والسكر داخله ثم نقوم بخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي لكي يصبح الخليط ناعماً وهش.
- نضيف البيضة والفانيليا إلى الخليط السابق ونستمر في الخفق جيداً حتى يختلطوا معاً.
- نضع بذور اليانسون إلى الخليط ونمزجها جيداً.
- نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض واليانسون ثم نخلطهم جيداً إلى أن تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الشكل المفضل لك ويمكنك الضغط عليها باستخدام شوكة أو بغطاء زجاجة وعمل خطوط عليها.
- نقوم بوضعها على صواني الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة والآخري.
- ندخل عجين البسكويت في الفرن السابق تحضيرة ونتركة حتى ينضج لمدة 12 دقيقة أو حتى تمام النضج ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه لكي يبرد كما هو بدون تحريك لمدة 10 دقائق.
- نقوم برص البسكويت على طبق التقديم ونقدمة بالهنا والشفا.
مكونات بسكويت النشادر
- كيلو دقيق.
- كوب ونصف سمنه.
- كوب ونص سكر بودرة.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4 أكياس فانيليا.
- ½ كوب لبن دافئ.
طريقة التحضير
- اخلطي السمن والسكر البودرة في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع النشادر والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السمن مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك العجين.
- أضيفي اللبن الدافئ (اختياري) حسب الحاجة للحصول على عجين متماسك.
- غطي العجين واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي العجين في ماكينة صنع البسكويت وشكليه حسب الرغبة، وقومي برص البسكويت في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا، اتركي البسكويت ليبرد قبل التقديم والهناء والشفاء.
قد يعجبك أيضا
- خصومات على الهواتف الذكية والأجهزة اللوحية بمكتة جرير بالسعودية
- طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار بخطوات سهلة زي المطاعم
- أسهل طريقة لعمل كيكة الموز الهش بالمقادير المضبوطة وبمذاق لا يقاوم
- طريقة بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة زي الجاهز من المحلات وبأقل التكاليف
- وصفات طبيعية لتطويل وتكثيف الشعر وتنعيمه والنتائج مضمونة وسريعة
معلومات الكاتب
