المهلبية هي من اشهر الحلويات التي يحبها الجميع والتي لا تحتاج الكثير من المكونات وكلها مكونات بسيطة، ويمكن إعداد المهلبية بأكثر من طريقة وأكثر من طعم مثل المهلبية بالمانجو أو المهلبية بقمر الدين أو الشيكولاته ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل المهلبية بالشيكولاته.
المهلبية بالقشطة والشيكولاتة
المهلبية بالشيكولاتة هي من اشهي الحلى التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت ولا تحتاج إلي جهد كبير فهي تعتمد بشكل كبير على اللبن والكاكاو فقط بالاضافة إلي أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة وفيما يلي مكونات المهلبية بالشيكولاتة:
المكونات
- ثلاثة أكواب حليب سائل.
- خمس ملاعق نشاء الذرة مذابة بنصف كأس من الماء البارد.
- علبة قشطة.
- أربع ملاعق كاكاو بودرة ويُفضل أن يكون غير محلى.
- نصف كأس سكر.
- ملعقة ونصف ماء زهر.
- قطع صغيرة من الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- في أناء مناسب نضع به الحليب ونضعه النار ونقوم بإضافة السكر أليه ونقلبه جيدا حتى يذوب السكر تمام.
- نأخذ نصف كوب من الحليب الدافئ ونضيف له الكاكاو ونحركها حتى يصبح الخليط متجانس وكثيف.
- ثم نضيف النشا المذابة في الماء لخليط الحليب والكاكاو ومع التحريك المستمر حتى لا تكلكع حتى نحصل على خليط كثيف ومتجانس، ثم نبعد الحليب عن النار ثم نضيف له ماء الزهر ونقوم بتقليبه بسرعة قبل ان يبرد الخليط وتتكون القشرة العلوية.
- نقوم بخفق القشطة جيدا بمضرب البيض أو في الخلاط الكهربائي ثم نخفقها جيدا ونقوم بإضافتها إلي المهلبية ونقلبها جيدا ثم نقوم بإضافة قطع الشيكولاته الى خليط المهلبية او يمكن اضافة قطع الشيكولاته إلي كأس التقديم.
- ثم نقوم بوضع المهلبية في كؤوس التقديم ونتركها حتى تبرد او نضعه في الثلاجة حتى تتماسك تماما.
معلومات الكاتب
