بسكويت الشاي السادة لا غنى عنه داخل كل منزل لتناوله بجانب كوب من الشاي بالحليب، ونظراً لتناوله بكثرة تتمنى كل ربه منزل عمله داخل المنزل للتوفير، ففي هذا المقال نقدم لكي طريقة تحضيرة بمكونات بسيطة:-
مكونات بسكويت الشاي
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- اثنان كوب من الدقيق متعدد الإستخدام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
تحضير بسكويت الشاي السادة
نقدم اليكي في هذا المقال طريقة تحضير بسكويت الشاي السادة، بخطوات بسيطة ومرتبة لتستمتعي بمذاقة الطيب:-
- نحضر المضرب الكهربائي أو محضرة الطعام ثم نحضر وعاء كبير ونقوم بخفق الزبدة والسكر حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
- نضيف ملعقة الفانيليا السائلة والبيضة وربع ملعقة من الملح إلى خليط الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم جميعاً حتى يتم التجانس بينهم.
- نحضر وعاء ونقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً.
- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر ونخلط جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو محضر الطعام إلى أن تتكون عجينة لينة بدون العجن الكثير لها.
- نضع العجينة فى الثلاجة قبل الفرد والتشكيل لكي ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نقوم بفرد كيس بلاستيك نظيف ونضع عليه العجينة بعد إخراجها من الثلاجة ثم نضع عليها كيس بلاستيك آخر ونقوم بفردها بإستخدام النشابة بسمك رقيق.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع طولية أو مربعات بإستخدام السكينة أو نشكلها بالقطاعات الخاصة بالبسكويت.
- نحضر صاجات للخبز مناسبة ونقوم بوضع ورق الزبدة بداخلها من كل الجوانب.
- نقوم برص البسكويت داخل صاجات الخبز السابق تحضيرها ونترك مسافات بين كل قطعة والآخري.
- نضع الصاجات فى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج تماماً ويأخذ الون الذهبي.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ثم نقوم بنقله خارج صاجات الخبز.
- نقدم البسكويت بجانب الشاي الساخن وبالهنا.
معلومات الكاتب
