أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة في الخلاط بمكونات اقتصادية من مطبخك

تعتبر كيكة الشيكولاته من ألذ أنواع الكيكات وذلك لأنها تعتمد على الشيكولاتة وهي المعشوق الأول للكبار والصغار، كما يطلق عليها أيضا اسم جاتوه شاتوه، وهي تعتمد على الكيك الهش وقطع الشيكولاتة بالإضافة إلى الصوص الشهي، ورغم ذلك تعد من الكيكات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل ببساطة، لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية حتى تستفيدوا من هذه الوصفة المميزة.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة

يمكن تحضيرها في المنزل عن طريق مجموعة من الخطوات وهي على النحو التالي:

• عدد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد كوب واحد من السكر.
• كوب واحد فقط من الدقيق.
• كوب من الزيت.
• رشة ملح طعام.
• عدد 2 بيضة.
• كوب من اللبن.
• عدد كوب واحد من الكاكاو.

طريقة التحضير

• يتم أولا إضافة كل من السكر والكاكاو وكوب من الزيت النباتي واللبن في الخلاط.
• ثم يتم خفق المكونات معا جيدا حتى يتم الحصول على قوام ناعم جدا.
• وهنا يتم أخذ حوالي كوب من هذا الخليط والاحتفاظ به في الثلاجة.
• ثم يتم إضافة كل من البيض والفانيليا لباقي الخليط وإعادة خفق المكونات معا.
• ثم يتم إحضار وعاء آخر وإضافة كل من الدقيق البيكنج بودر ورشة الملح معا وتقليبها جيدا.
• يتم إضافة هذه المواد الجافة إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب حتى تختفي تماما.
• يتم استخدام صينية متوسطة الحجم مع دهنها بمادة دهنية وتدخل الفرن على درجة حرارة 180.
• طريقة التزين، بعد إنتهاء حوالي نصف ساعة يتم عمل اختبار للكيك وأخرجها من الفرن.
• ثم تترك تماما حتى تبرد لكي يتم تزينها بسهولة، وبعد التأكد من أنها باردة يتم إضافة الصوص المحضر مسبقا إليها ثم يتم إدخالها الثلاجة حتى تتماسك.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة بالموز

• 2 كوب دقيق.
• 4 موز مهروسة.
• كوب من الكاكاو.
• 100 جرام من الشوكولاتة الخام.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب ماء.

طريقة التحضير

• أولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخفقي السكر والزيت جيداً في وعاء، وأضيفي الموز المهروس والفانيليا واخلطي جيداً.
• أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقي جيداً بعد كل بيضة والكاكاو وإضافة الشوكولاتة الخام بعد إصابتها ببخار ماء، في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الموز مع التقليب حتى يتجانس المزيج، وأضيفي الماء واخلطي قليلاً فقط.
• اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت، واخبزي الكيكة لمدة 50 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسطها.
• اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

مكونات كيكة الشوكولاتة بالبلح

• كوب ونصف دقيق.
• ½ كوب حليب.
• ½ كوب زيت أو زبدة.
• كوب سكر.
• 2 بيضة.
• فانيليا.
• 100 جرام من الشوكولاتة.
• ربع كوب كاكاو.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 500 جرام تمر منقوع ومقطع.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخفقي البيض والفانيليا والزيت والكاكاو والحليب والسكر حتى يصبح الخليط متجانسًا، وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
• نقوم بإذابة الشوكولاتة وإضافتها على المكونات السابقة.
• ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السائل مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح لديك خليط ناعم.
• في صينية مناسبة الحجم التمر المنقوع في القاع، واسكبي خليط الكيك فوق التمر.
• اخبزي الكيك في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
• اقلبي الكيك على طبق تقديم، واتركيه ليبرد قبل التقديم.

مكونات كيكة الشوكولاتة بالتفاح

• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة.
• 4 بيضات.
• 150 جرام من الشوكولاتة الخام،
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 3 معالق كاكاو خام.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب حليب.
• 3 تفاحات، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن اولا، ثم ندهن صينية كيك بالزبدة ونرشها بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والكاكاو والشوكولاتة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل بيضة.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، وأضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة، مع الخفق حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الفانيليا واخلطيها، واسكبي الخليط في الصينية المجهزة.
• وزعي شرائح التفاح على الوجه، وأخيرا اخبزي الكيكة لمدة 50-60 دقيقة، واتركي الكيكة تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

مكونات عمل صوص الشوكولاتة بالزبادي

• نصف كوب زبادي يوناني كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ¼ كوب سكر.
• ربع كوب كاكاو.
  2 ملعقة كبيرة ماء.
• 100 جرام شوكولاتة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• أولا سخني الماء في غلاية أو ميكروويف، ثم في وعاء صغير، ذوّبي القهوة السريعة الذوبان مع الماء الساخن وأضيفي الشوكولاتة المذابة والكاكاو.
• في وعاء آخر، اخلطي الزبادي والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا، وأضيفي القهوة المذابة واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا
• ثم ضعي الصوص في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يبرد ويصبح كثيفًا.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.

طريقة التحضير

• أولا للحصول على نتائج أفضل نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل البدء.
  ثم ادهني صينية الخبز بالزيت أو رشيها بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ والزيت والفانيليا.
• أضيفي خليط السوائل إلى خليط المكونات الجافة واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة، ونصب العجينة في صينية الخبز المحضرة.
• ثم ندخلها الفرن حتى إكتمال التسوية من المنتصف بشكل جيد.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة بالنوتيلا

• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب سكر.
• 3 بيض.
• 1 1/2 كوب حليب سائل.
• 1/2 كوب نوتيلا.
• 1 كوب كاكاو بودرة.
• 1/2 كوب زيت.
• 4 ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح الليمون.

طريقة التحضير

• أولا يجب أن نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونجهز قالب كيك وندهنه بالزيت ورشه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر، ونسكب الزيت والحليب والنوتيلا والكاكاو والفانيلا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح وملح الليمون.
• ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• صبي المزيج في قالب الكيك المجهز، واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة.
• وبعد اكتمال النضج اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها من القالب.
• زيني الكيكة حسب الرغبة، مثل صوص الشوكولاتة أو بودرة السكر أو المكسرات.

مكونات كيكة الشوكولاتة بالفراولة

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 3/4 كوب كاكاو خام.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• لصوص الفراولة:
• 1 كوب فراولة
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة.

للتزيين:

• كريمة مخفوقة.
• فراولة طازجة.

طريقة التحضير

• نبدء في تحضير خليط الكيك، في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح معاً.
• في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت والبيض والفانيليا معاً، وأضيفي مكونات السوائل إلى مكونات الدقيق، واخفقي حتى تمتزج جيداً.
• اسكبي خليط الكيك في الصينية المجهزة.
• اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة.
• نحضر صوص الفراولة، في قدر صغير، اخلطي الفراولة والسكر والماء وعصير الليمون.
• اطهي المزيج على نار متوسطة، مع التحريك من وقت لآخر، حتى تصبح الفراولة طرية ويصبح الصوص كثيفاً.
• ذوبي النشا في ملعقة كبيرة من الماء، ثم أضيفيها إلى صوص الفراولة، واخفقي حتى يصبح ناعماً.
• اتركي صوص الفراولة ليبرد قليلاً.
• نبدء في تزين لكيكة من خلال سكب صوص الفراولة فوقها وزينيها بالكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة.

مكونات كيكة الشوكولاتة بجوز الهند

• كوب ونصف سكر.
• كوب دقيق.
• نصف كوب كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب جوز هند مبشور.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن ونحضر صينية وندهنها بورقة زبدة.
2. في وعاء كبير نقلب السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء منفصل نقلب الحليب والزيت والبيض والفانيليا حتى تمتزج المكونات.
4. ثم أضيفي مزيج الحليب تدريجياً إلى مزيج الدقيق، مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. ضعي جوز الهند المبشور واخلطي حتى يتوزع بالتساوي.
6. اسكبي المزيج في الصينية واخبزي الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة بالتوت

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• للحشوة:
• 2 كوب توت طازج.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• كوب كريمة مخفوقة للتزين.
• 1/2 كوب توت طازج.

طريقة التحضير

• أولا في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح معًا، في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت والبيض والتوت والفانيليا معًا.
• ثم أضيفي مكونات السوائل إلى مكونات الدقيق واخفقي حتى تمتزج، واسكبي الخليط في قالب الكيك واخبزيها لمدة نصف ساعة.