البريوش القطني الهش بالسكر بطريقة بسيطة وناجحة وطعمها لذيذ جداً

من المعجنات التي اشتهرت وعرفت بكثرة مؤخرًا على الرغم من شهرتها القديمة ومعرفة الكثير والكثير من الأشخاص في الدول العربية بها هي “البريوش” فعجينة البريوش من ألذ المعجنات وأكثرها هشاشة سواء كانت سادة أو بالشيكولاتة أو بالسكر أو بأي إضافة أخرى، ولأنها سهلة وبسيطة أيضًا سنضع لكم فيما يلي طريقة عمل البريوش القطني الهش بطريقة ناجحة ومضمونة لتحضير البريوش.

مكونات البريوش القطني

سنلجأ إلى الكثير من المكونات في تلك الوصفة لتحضير البريوش بطريقة ناجحة وهي:

• كوب كامل سكر.
• حبتين اثنين بيض.
• اثنين كوب حليب مدفئ على النار ولكن ليس مغلي.
• ملعقة أو أقل من الملح.
• نصف الكوب زيت نباتي يصلح للمعجنات.
• ملعقتين اثنين حجم كبير خميرة فورية.
• واحد ملعقة حجم صغير بيكنج بودر.
• لمسح وجه البريوش:
  • سكر.
  • حليب.
• سبعة أكواب دقيق أو حسب الحاجة.

طريقة عمل البريوش القطني

هناك طرق مختلفة لتحضير البريوش ولكن كل منها قد تكون به مشكلة ما تؤثر على النتيجة الأخيرة لهذا فإن تلك هي أفضل طريقة للإعداد وهي:

• نخل الدقيق أولًا ووضعه في وعاء التحضير مضاف إليه الملح ثم البيكنج بودر والخميرة وبالتأكيد السكر أي إضافة كافة المقادير الصلبة.
• ثم بعد تلك المكونات نضيف حبتين البيض وعليهم الفانيليا ثم كمية الحليب كلها وقد نحتاج أكثر إذا اضطر الأمر ويفضل أن نضيف الحليب على عدة مراحل أثناء العجن وتشكيل العجين.
• سيحتاج العجين إلى مادة دهنية لكي لا يلتصق وهنا نضيف الزيت ونعيد العجن من جديد حتى نصل إلى القوام المثالي وهي اللين المتماسك غير الملتصق.
• نمسح وجه العجين بالزيت ويغطى ويحفظ في مكان دافئ وقت مناسب لكي يرتاح العجين ويتخمر.
• في الخطوة القادمة يتم فرد العجين إلى كرات لفرد كل منها بشكل أسطواني ثم يلف حول نفسه كالرول ونرصه في الصينية التي دهنت مسبقًا بالزيت ثم تسوى في الفرن.