يعتبر الكريب من الوجبات الشهية والمحببة لدى الأطفال والكبار فهو يصنع بأشكال ونكهات متعددة تجعله خياراً مثالياً لوجبة الإفطار أو للوجبات الخفيفة، وبما أن مكوناته الأساسية متوفرة في المطبخ فإن تحضيره في المنزل يمكن أن يكون ممتعاً وسريعاً لذا سنتعرف على طريقتين مختلفتين لعمل الكريب مما يضمن لكم تجربة شهية ومثيرة للدهشة للعائلة بأكملها.
مكونات الكريب
دعونا نستعرض معا كيفية إعداد الكريب بوصفتين لذيذتين بمكونات بسيطة وسهلة التحضير والمكونات كالتالي:
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- شوكولاتة مذابة.
- موز مقطع إلى شرائح الحشو.
طريقة تحضير الكريب
- في وعاء عميق يتسع الكمية اخلطي الحليب مع الدقيق والبيض والزبدة.
- ضيفي الملح ومستخلص الفانيليا حتى تحصلين على خليط سلس وناعم يشبه قوام عجين الزلابيا.
- سخني مقلاة على نار متوسطة واسكبي قليل من الزبدة أو الزيت.
- صبي مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة ومددي الكريب بحركة دائرية حتى يغطي قاع المقلاة بشكل متساوٍي.
- اتركي الكريب لبضع دقائق حتى يصبح أسفله ذهبي اللون ثم قلبيه بحركة سريعة واتركه لينضج من الجهة الأخرى.
- اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق الكريب وضع شرائح الموز في المنتصف.
- قومي بلف الكريب حول الحشوة وقدمه ساخناً.
مكونات كريب الفواكه
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الوظائف.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- فواكه مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة تحضير الكريب بالفواكه
- اخلطي الحليب مع الدقيق والبيض والزبدة والملح في وعاء حتى تحصلين على خليط سائل.
- سخني مقلاة على نار متوسطة واسكب قليل من الزبدة أو الزيت.
- صبي الخليط في المقلاة وافردي الكريب بحركة دائرية حتى يغطي قاع المقلاة بشكل كامل.
- اتركي الكريب حتى يصبح أسفله ذهبي اللون .
- قلبي الكريب على الوجه الأخر واتركيه لينضج تماماً.
- ضعي قطع الفواكه في منتصف الكريب وقومي بلفه حولها.
- قدمي الكريب مع رشة من السكر البودرة أو العسل حسب الرغبة.
مكونات الكريب الحادق
- كوب دقيق أبيض.
- بيضتان.
- كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان لبن زبادي.
- رشة ملح.
- ملعقتان سكر.
- 4 ملاعق حليب مجفف.
- 2 ملعقة زيت.
طريقة تحضير الكريب الحادق
- اخفقي البيض مع السكر والملح في وعاء كبير.
- أضيفي الدقيق والحليب المجفف واللبن والماء بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
- أضيفي الزيت واخفقي مرة أخرى.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل. - سخني مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي مقدار مغرفة صغيرة من العجينة في المقلاة ووزعيها على شكل دائرة رقيقة.
- انتظري حتى تنضج العجينة وتظهر فقاعات على سطحها ثم قلبيها على الجانب الآخر واتركيها لتنضج لثواني قليلة.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كل كمية العجينة.
- قدمي الكريب الحادق ساخن مع الحشوة المفضلة لديكِ مثل الجبن أو اللحوم أو الخضار أو الأسماك.
معلومات الكاتب
