الشوفان يعد خياراً ممتازاً ومتنوعا يضيف للوجبات لمسة صحية ومذاق رائع حيث تمتاز هذه الوصفة ببساطتها وسهولة تحضيرها مما يجعلها مثالية لتناول وجبة سريعة وشهية في أي وقت من اليوم لذا سنستكشف معاً طريقة تحضير خبز التورتيلا بالشوفان بخطوات سهلة ومقادير بسيطة لنتمتع بمذاق لذيذ وصحي يناسب جميع أفراد الأسرة.
مكونات خبز التورتيلا بالشوفان
إليك طريقة عمل خبز التورتيلا الشوفان بمقاديره المظبوطة وطريقته المميزة وفيما يلي بالتفصيل المقادير:
- كوبان من طحين القمح الأسمر.
- كوب من طحين الشوفان.
- نصف كوب من طحين القمح الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر الدايت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الحليب.
- الماء دافئ حسب الحاجة للعجن.
طريقة تحضير خبز التورتيلا بالشوفان
- في وعاء عميق اخلطي الطحين الأسمر مع طحين الشوفان والطحين الأبيض.
- أضيفي الملح والسكر والخميرة وزيت الزيتون وحليب البودرة والحليب السائل.
- أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لبضع دقائق.
- قطعي العجينة إلى 10 قطع متساوية واتركيها ترتاح مرة أخرى.
- افردي كل قطعة من العجين على سطح مستوي.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي العجينة في المقلاة واتركيها على النار لدقيقة.
- قلبيها للجهة الأخرى لثواني حتى تصبح ذهبية اللون.
- كرري العملية مع باقي العجين حتى تنتهي.
- قدمي خبز التورتيلا الشوفان ساخناً واستمتعي بمذاقه الشهي والصحي.
نصائح لعمل خبز التورتيلا الشوفان
إليك نصائح لإنجاح عمل خبز التورتيلا الشوفان:
- اختر طحين الشوفان والطحين الأسمر والأبيض عالي الجودة لضمان حصولك على نتائج ممتازة.
- حافظ على دقة قياس المكونات خاصة السوائل مثل الحليب والماء للحصول على عجينة متجانسة.
- اترك العجينة ترتاح بعد العجن لفترة كافية، مما يساعد على تخميرها بشكل جيد ويجعل الخبز أكثر نعومة.
قم بفرد كل قطعة من العجين بشكل متساو للحصول على تورتيلا متجانسة في السمك.
استخدم مقلاة غير لاصقة وسخنها على نار متوسطة مع تناوب الجهتين للحصول على تحمير متساوٍ.
تأكد من عدم ترك التورتيلا في المقلاة لفترة طويلة، حتى لا تفقد نعومتها ورطوبتها.
بعد الطهي يمكنك تخزين التورتيلا في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على طراوتها ونكهتها.
قبل التقديم قم بتسخين التورتيلا بسرعة في مقلاة جافة أو في الميكروويف لجعلها دافئة ولينة.
معلومات الكاتب
