طريقة عمل المطبق بطعم مميز ومكونات اقتصادية

تبحث جميع سيدات المنازل عن طريقة عمل المطبق وهي إحدى الأكلات المنتشرة داخل السعودية وهو عبارة عن خبز ويتم حشوه باللحم أو من الممكن تغييرها حسب الرغبة، يعد من الأكلات المناسب تقديمها في العزومات والمناسبات، كما يمكن أيضا تحضيرها للأطفال وذلك بسبب العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام التي يحتوي عليها ومجموعة من المعادن التي يحتاجها الجسم، وهذا ما سوف نتحدث عنه بالتفصيل من خلال مقالنا.

طريقة عمل المطبق

المطبق من الوجبات اللذيذة، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها بالنسبة لمرضى القلب والسكري، وسوف نقدم طريقة تحضيره في النقاط التالية:

مكونات العجينة:

1. كوب من الدقيق.
2. ملعقة من الزيت.
3. رشة ملح.
4. نصف كوب من الماء.

مكونات الحشوة:

1. ربع كيلو من اللحم المفروم.
2. حبتين من البيض.
3. ملعقة من الزيت.
4. نصف كوب من البصل الأخضر المفروم بشكل جيد.
5. نصف ملعقة من الملح.
6. حبة من الطماطم المفرومة.
7. نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
8. نصف ملعقة من الكمون.
9. ربع ملعقة من الكركم.
10. نصف ملعقة من الثوم البودر.
11. نصف ملعقة من الزنجبيل البودر.
12. نصف ملعقة من الشطة.

طريقة تحضير العجينة:

• أولا قومي بخلط كل من الدقيق والزيت والملح بواسطة الخلاط الكهربائي.
• بعد ذلك قومي بإضافة الماء اليهم بشكل تدريجي وقومي بمزجهم بواسطة اليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قومي بوضع العجينة في طبق مدهون بالزيت واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير الحشو:

• قومي بوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة وضعي بها اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها.
• ثم بعد ذلك قومي بإضافة جميع التوابل واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
• قومي بخفق البيض بواسطة المضرب ثم أضيفيه على مزيج اللحم.
• بعد ذلك يتم إضافة الطماطم والبصل وقلبي المكونات جيدا واتركيها حتى تنضج.

طريقة تحضير المطبق:

• في البداية يجب عليك تقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم.
• قومي بفرد الكرات لتأخذ شكل المستطيل ويجب أن يكون السمك الخاص بها ليس سميك.
• بعد ذلك قومي بوضع الحشو داخل العجين وطبقيها من الجوانب ثم طبقي الأطراف، كرري تلك العملية في جميع قطع العجين.
• أخيرا يتم قلي المطبق في الزيت أو وضعه في الفرن.