من المعروف أن السمك هو أحد أشهر الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص وذلك نظرًا لاحتوائه على العديد من الفوائد الصحية حيث أنه مصدر جيد للبروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3، هذا بالإضافة إلى غناه بالفيتامينات والمعادن ويعتبر أشهر أنواع الأسماك في مصر هو سمك البوري والذي يمتاز بطعمه الشهي بجانب فوائده العديدة لذا في حالة إذا كنت تريد معرفة افضل طريقة لتحضير السمك البوري المشوي نقدم لكم هذه الوصفة المميزة التي لا تحتاج بذل الكثير من الجهد بجانب الحصول على مذاق رائع لا يقاوم.
مقادير تتبيله السمك المشوي
للحصول على طعم مميز ورائع من السمك المشوي يجب تحضير مكونات التتبيلة والتي تتمثل في الآتي:
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر والزعتر.
كيفية عمل السمك المشوي بالتتبيلة المميزة
يتم تحضير السمك المشوي من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة والتي تتمثل في الآتي:
- في البداية يتم غسل السمك بشكل جيد من الداخل والخارج باستخدام الماء البارد.
- بعد ذلك يتم إزالة القشور من السمك بواسطة السكين.
- الخطوة التالية يتم تحضير إناء صغير ثم يتم خلط كافة مكونات التتبيلة.
- ثم يتم فرد التتبيلة على السمك من الداخل والخارج.
- يلي ذلك تغطية ورق الألومنيوم بجانب تركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200.
- ثم يتم رفع ورق الألومنيوم من على السمك.
- يلي ذلك وضع السمك في صينية فرن ويتم شويها لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج.
- يتم تقديم هذه الوجبة مع الأرز أو البطاطس أو السلطة.
- يتوفر إمكانية إضافة أي مكونات أخرى للتتبيله على حسب الرغبة مثل الكزبرة المطحونة أو البقدونس المفروم أو الفلفل الحار.
- مع العلم أنه في حالة الرغبة في شوي السمك على الفحم لابد من تسخين الفحم بشكل جيد قبل وضع السمك.
أبرز النصائح عند تحضير سمك مشوي
إليكم أهم النصائح حتى يتم تحضير سمك مشوي بطريقة صحية:
- ينصح باستخدام سمك طازج.
- يشترط عدم المبالغة في تقطيع السمك حتى لا يفقد الكثير من السوائل.
- ينصح بعدم غمر السمك في التتبيلة حتى لا يفقد نكهته.
- يجب الابتعاد عن شوي السمك لمدة أطول حتى لا يجف.
معلومات الكاتب
