وصفات البسكويت من الوصفات السهلة والبسيطة من ناحية المكونات المستخدمة أو طريقة التجهيز والتحضير فلا تحتاج إلى الجهد الكثير في تقديمها وهي من الوصفات المحببة لدى كل أفراد الأسرة سواء كبار أو صغار ولذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل بسكويت اللوز والقرفة اللذيذ والشهي، لذا سنوضح لكم المكونات المظبوطة لنجاح عمل البسكويت.
مكونات تحضير بسكويت اللوز والقرفة
- 3 أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
- 3 ملاعق كبيرة من القرفة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
- كوب من اللوز المجروش.
- نصف كوب من اللوز الكامل للتزين.
طريقة تحضير بسكويت اللوز والقرفة
- نقوم بإحضار وعاء عميق يضاف فيه الدقيق الأبيض وبيكربونات الصوديوم والقرفة الناعمة.
- ثم يضاف إليهم الحبهان المطحون واللبن البودر والملح ونمزجهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضيف فيه الزبدة والسكر الأبيض ونخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم يضاف إليهم البيض والفانيليا السائلة وخلاصة اللوز ونستمر في الخفق جيدا على سرعة متوسطة.
- بعد ذلك نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر بدون توقف.
- ثم يضاف إليهم اللوز المجروش مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام عجينة متماسكة.
- بعد ذلك تشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونحضر صينية الخبز ونغلفها بورق الزبدة ونضع فيه كرات البسكويت.
- ثم نضيف حبة من اللوز الكامل في منتصف كل كرة ثم ندخل صينية بسكويت اللوز والقرفة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك بسكويت اللوز والقرفة في الفرن حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا.
- نخرج بسكويت اللوز والقرفة من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم يقدم.
معلومات الكاتب
