طريقة تحضير الزلابيا المقرمشة خطوة بخطوة لتقديم حلوى شهية بمذاق رائع

الزلابيا هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها المقرمش والطري في الوقت نفسه، يحبها الكثيرون لمذاقها اللذيذ ويزيد من حلاوتها غمسها في الشربات بعد القلي، ويعد تحضير الزلابيا في المنزل توفيرًا بدلًا من شرائها جاهزة بكثير من المال ولهذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل هذه الحلوى اللذيذة، وإليك طريقة تحضير الزلابيا في المنزل بخطوات مفصلة لكي تقوموا بتحضيرها بأنفسكم بأشهى طعم.

طريقة عمل الزلابيا الشهية

تعتبر الزلابيا من الحلويات المحبوبة التي تتميز بطعمها الحلو اللذيذ، وإليكم طريقة التحضير والمكونات:

المكونات

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• رشه صغيرة ملح.
• 2 كوب ماء دافئ.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

تحضير الشربات

• في قدر صغير امزج السكر والماء وضعه على النار، دع الخليط يغلي وأضف عصير الليمون.
• خفف النار واتركه يغلي حتى يثقل قليلاً ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد تمامًا وأضف الفانيليا.

تحضير عجينة الزلابيا

• في وعاء كبير اخلط الدقيق، نشا الذرة، الخميرة، البيكنج بودر، السكر، والملح.
• أضف الماء الدافئ تدريجيًا واخلط حتى تحصل على عجينة سائلة.
• غطي الوعاء واترك العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى تتفاعل.
• سخن زيت غزير في قدر عميق حتى يصل إلى درجة الحرارة المناسبة.
• ضع العجينة في كيس تزيين برأس دائري صغير.
• اضغط العجينة وقم بعمل كرات صغيرة في الزيت الساخن لتشكيل دوائر الزلابيا.
• اقلي الزلابيا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• بمجرد أن تخرج الزلابيا من الزيت، اغمسها مباشرة في الشربات البارد.
• اترك الزلابيا في الشربات لبضع ثوانٍ لتمتص الحلاوة، ثم ارفعها وضعها في مصفاه لتصفي الزيت الزائد.