وصفة سهلة لفطار فاخر .. تحضير البريوش القطني في المنزل لوجبة شهية

البريوش القطني هو نوع المعجنات الطرية والشهية، ويعتبر وجبة مشبعة لبدء يومك بوجبة فطار شهية أو كوجبة خفيفة مع كوب من القهوة أو الشاي في فترة ما بعد الظهر، وتعلم كيفية صنع البريوش القطني في المنزل ليس فقط يوفر عليك النفقات ولكنه يجعلك تقدم شيء خاص يستمتع به الجميع بأقل التكاليف، وتحضيره يكون بخطوات بسيطة ومكونات تتوافر بالمنزل فتابع معنا لكي تتعرف على طريقة تحضير البريوش القطني بعجينة طرية.

طريقة تحضير البريوش القطني

المكونات:

• نصف كيلو من دقيق.
• ربع ملعقة ملح.
• 2 ملعقة سكر.
• باكيت خميرة فورية جافة.
• 3 بيضات كبيرة.
• كوب من حليب دافئ.
• كوب إلا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضة إضافية للدهن.

طريقة التحضير

• في وعاء العجان الكهربائي ضع الدقيق، الملح، السكر، والخميرة واخلط هذه المكونات الجافة جيدًا.
• أضف البيض والحليب الدافئ إلى الوعاء، واستخدم خطاف العجين لخلط المكونات على سرعة منخفضة حتى تتجانس.
• بمجرد أن تبدأ العجينة بالتكون أضف الزبدة تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط على سرعة متوسطة حتى تتداخل الزبدة تمامًا ويصبح العجين جاهزًا.
• انقل العجينة إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطه بغطاء بلاستيكي واترك العجينة لتختمر لمدة 1 ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
• بعد التخمير اعجن بيدك العجينة قليلاً لإخراج الهواء منها، ثم قسمها إلى قطع متساوية الحجم.
• شكل كل قطعة عجين إلى كرة ثم ضع الكرات في صينية خبز مدهونة بالزيت.
• غطي البريوش المشكل بقطعة قماش رطبة واتركه يختمر مرة أخرى لمدة 30-45 دقيقة.
• قبل الخبز بقليل سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهن سطح البريوش ببيضة مخفوقة لإعطائه لونًا ذهبيًا.
• اخبز البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• بمجرد أن تنضج أخرج البريوش من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
• يمكن تقديم البريوش القطني دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.