طريقة تجهيز طاجن السمك الفيليه بالفريك في المنزل بكل سهولة 

تحب جميع ربات المنازل القيام بالتجديد وكذلك تقديم جميع ما لذ وطاب إلى أفراد أسرتها، ومن ضمن تلك الوصفات الجديدة وصفة السمك بالفريك، حيث أنها تتميز بمذاق لذيذ سوف ينال إعجاب جميع أفراد أسرتك، كما أنه يسهل القيام بتجهيزها داخل المنزل بكل سهولة ويسر ومن غير الحاجة للكثير من الوقت أو المجهود، وسوف نعرض لكم من خلال مقالنا طريقة تجهيز طاجن السمك الفيليه بالفريك بكل سهولة.

المكونات

إن المكونات اللازمة من أجل تجهيز طاجن السمك الفيليه بالفريك تتمثل فيما يلي:

• مقدار ½ كيلو جرام وذلك من سمك الفيليه الذي يكون مقطع قطع صغيرة.
• عدد 1 كوب وذلك من الفريك الذي يكون مطحون.
• عدد 1 حبة من البصل تكون متوسطة الحجم وأيضًا مفرومة.
• عدد 2 فصوص وذلك من الثوم تكون مهروسة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة وذلك من زيت الزيتون.
• عدد 2 ملعقة صغيرة وذلك من الكركم.
• عدد 1 ملعقة صغيرة وذلك من الكمون.
• مقدار ½ ملعقة صغيرة وذلك من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• عدد 3 أكواب وذلك من المرق سواء مرق (الخضار أو الدجاج).
• مقدار عصير ليمونة.
• بقدونس يكون مفروم من أجل التزيين.

طريقة عمل طاجن السمك الفيليه بالفريك

لكي يكون بإمكانك تجهيز طاجن السمك الفيليه بالفريك عليك القيام باتباع الخطوات التالية:

• القيام بغسل الفريك بشكل جيد ثم بعد ذلك نقوم بنقعه في الماء البارد وذلك لفترة تقدر ب 30 دقيقة، ثم نقوم بتصفية الفريك ونضعه جانبًا.
• داخل قدر كبير فوق نار تكون متوسطة، نقوم بتسخين زيت الزيتون، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المفروم وكذلك الثوم ومن ثم تقليبهم إلى أن يصبحوا طريين وكذلك شفافين.
• ثم نضيف قطع السمك للقدر والقيام بتقليبها لفترة تقدر بدقيقتين إلى أن يتغير لونها بشكل قليل.
• بعد ذلك نضيف الفريك المطحون، وكذلك الكركم، وأيضًا الكمون، بالإضافة إلى الفلفل الأسود وكذلك الملح، ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد لمدة دقيقة.
• ثم نضيف المرق للقدر والقيام بتغطيته، وترك الطاجن يغلي على نار هادئة لمدة تكون من بين 20 و25 دقيقة إلى أن ينضج الفريك والسمك بشكل تام.
• ونضيف عصير الليمون ومن ثم تقليب الطاجن بلطف.
• بعد ذلك نقوم بتقديم طاجن السمك الفيليه بالفريك وهو ساخن والقيام بتزيينه باستخدام البقدونس المفروم.
• يكون بإمكانك تقديم طاجن السمك الفيليه بالفريك وذلك مع السلطة الجانبية التي تكون مفضلة لديك أو أيضًا الخبز المحمص.