اعملي احلي زلابية لقمة القاضي اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة.. هتبقي احلي من محلات الحلويات

تعد الزلابية أو المعروفة بلقمة القاضي من الحلويات الرئيسية التي تزين موائد رمضان الكريم، فهي تمثل جزءًا من التقاليد المجيدة للشهر الفضيل، تتشكل هذه الحلوى من توليفة متباينة من المكونات كالطحين والسكر والحليب، وقد تضاف إليها المكسرات أو قطع الفواكه في بعض الأحيان، وعلى الرغم من أن الوصفة قد تتغير قليلًا حسب المنطقة، إلا أن المكونات الأساسية تظل كما هي.

طريقة عمل الزلابية زي المحلات

تعد الزلابية أو ما يُعرف بـ”لقمة القاضي” واحدة من أبرز الحلويات التي تشتهر طوال العام، وهي معروفة بشكل واسع في البلاد العربية كلها، كما تلقى رواجاً في دول عربية أخرى مثل تونس، المغرب، مصر، الجزائر، بالإضافة إلى العراق وليبيا لذا، من الشائع أن ترى بائعي الزلابية في أزقة وميادين المدن العربية تتميز صناعة الزلابية بالسرعة واليسر، حتى كأنك من الخبراء في هذا المجال، تابعونا لتتعرفوا على المكونات وخطوات التحضير.

مكونات لقمة القاضي

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زبدة أو سمن.
• 1 بيضة.

طريقة تحضير لقمة القاضي

• ضعي المكونات وهي الطحين والسكر والحليب وبودرة الخبز والملح داخل وعاء واسع وقومي بخلطها بعناية حتى تتجانس تمامًا.
• في وعاء ضئيل، قومي بإذابة الزبدة أو الدهن.
• اخلطي البيض والزبدة السائلة أو السمن مع توليفة الطحين.
• يقلب حتى يمتزج جيدًا.
• ادهني صينية الخبز بالزبدة أو السمن.
• اسكبي العجينة في الصينية وادخليها الفرن المحمى إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت و طهيها لفترة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
• قدميها وهي ساخنة وأضيفي لها قليلاً من السكر الناعم إن أحببت.
• لإعداد كرات لقمة القاضي، سخني الزيت في مقلاة ذات عمق على حرارة معتدلة.
• عندما يصبح الزيت حارًا، نضع كرات اللقمة برفق فيه ونقوم بقليها لما يقارب 3 إلى 4 دقائق، أو إلى أن تتحول إلى اللون الذهبي.
• يتم إخراجها من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتترك لتجف على المناديل الورقية، ثم تزين حسب الذوق بالكريمة أو الشوكولاتة.