المشبك السوري المقرمش بأسهل طريقة وأشهى طعن في المنزل

المشبك السوري هو واحد من الحلويات الشرقية التي تتمتع بشعبية كبيرة في سوريا والبلدان المجاورة لها ويتميز بطعمه الحلو وقوامه المقرمش الذي يأتي من خلال قليه، فهو يعتبر تحلية أو وجبة خفيفة للضيوف، ومع مكوناته البسيطة وطريقة تحضيره السهلة، يعد المشبك من أحلى الحلويات التي يريد الكثير معرفة طريقة عمله بالمنزل ولذلك نقدم لكم الطريقة بالخطوات.

حلوى المشبك السوري

تتميز بشكلها الدائري وطعمها الحلو وإليك طريقة تحضيرها بالخطوات بالتفصيل لتتمكن من إعدادها في المنزل بكل سهولة.

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
• رشة ملح.
• زيت غزير.

للقطر (الشربات):

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.

طريقة التحضير

• عليك إحضار وعاء كبير واخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
• أضف الدقيق، اليانسون المطحون، ورشة الملح إلى الخليط.
• اخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة سائلة نسبيًا.
• غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تخمر وتتضاعف.
• في قدر، ضع السكر والماء وعصير الليمون وضعه على نار متوسطة.
• اترك الخليط يغلي ويتكاثف لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• أضف ماء الورد بعد إطفاء النار واترك القطر يبرد تمامًا.
• سخن زيت القلي في مقلاة عميقة.
• استخدم قمعًا أو كيس تزيين بفوهة دائرية لتشكيل العجينة بشكل دوائر في الزيت الساخن.
• اقلي المشبك حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجانبين.
• اغمر المشبك الساخن فوراً في القطر البارد لبضع ثواني ثم ارفعه وصفيه.
• قدم المشبك دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.

بهذه الطريقة تكون قد أعددت حلوى المشبك السوري بنجاح في منزلك، وهي حلوى لذيذة يحبها الكثيرين ويمكنك تقديمه كتحلية شهية لأفراد أسرتك بكل سهولة.