إن وصفة الفراخ المشوية المتبلة ضمن الطرق التي تم ابتكارها حديثًا من أجل تجهيز أشهى فراخ مشوية أو أيضًا مسلوقة، يتم القيام بتجهيز الفراخ باستخدام مجموعة من التوابل التي لها رائحة قوية، ومن ثم يتم القيام بتتبيل الفراخ بها، ويتم وضعها في هذه الخلطة إلى وقت الطهي أو وقت القيام بشويها وذلك على الفحم أو سلقها، فجميع هذه الطرق تكون صالحة من أجل عمل ألذ صينية فراخ متبلة، والجدير بالذكر أن الفراخ تحتوى على نسبة كبيرة وذلك من البروتين الحيواني، كما أن التوابل تحتوى على الكثير من مضادات الأكسدة التي بدورها تعمل على حماية الجسم، من أجل ذلك سوف نعرض لكم من خلال مقالنا طريقة تجهيز وصفة الفراخ بالتتبيلة داخل المنزل.
مكونات الفراخ المشوية
سوف نعرض لكم مكونات الفراخ المشوية المتبلة فيما يلي:
- عدد 1 فرخة تكون مقطعة إلى 4 قطع أو أيضًا 8 قطع.
- عدد 1 بصلة.
- عدد 1 حبة من الطماطم.
- عدد 1 كوب من الزبادي.
- عدد 1 ملعقة كبيرة وذلك من البهارات.
- عدد 1 ملعقة من العسل الأسود.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة وذلك من دبس الرمان.
- رشة من جوز الطيب.
- عصير ليمونة.
- بالإضافة إلى رشة من الحبهان المطحون.
- عدد 4 من ورق لورا.
- عدد 1 ملعقة من الملح.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
إن طريقة تحضير الفراخ المشوية تأتي على النحو التالي:
- غسل قطع الفراخ بشكل جيد باستخدام الدقيق والليمون.
- ثم نقوم بوضع البصل وذلك مع الطماطم وأيضًا ورق اللورا، داخل الكبة ونطحنهم بشكل جيد.
- ونقوم بصب هذا الخليط داخل وعاء عميق.
- ونضيف الزبادي وكذلك البهارات وأيضًا العسل الأسود والفلفل الأسود بالإضافة إلى دبس الرمان، وجوز الطيب وأيضًا عصير الليمونة وكذلك رشة الحبهان والملح، إلى ذلك الخليط، والتقليب بشكل جيد.
- ونضع قطع الفراخ داخل الخليط، ومن تقليبها.
- ونغطي قطع الفراخ، ومن ثم نتركها داخل الخليط في الثلاجة وذلك لمدة يوم كامل.
- ونضع هذه القطع داخل صينية أو أيضًا على الفحم من أجل شويها، وتركها لكي تنضج.
- ويتم تقديمها من الأرز الأبيض وكذلك السلطة وأيضًا البطاطس المحمرة.
معلومات الكاتب
