“طعم شهي”.. طريقة عمل البيتزا الايطالي في البيت وما هو سر عجينة Pizza الأصلية مثل المطاعم

البيتزا الايطالي بشكل عام من أفضل وألذ الأطباق في العالم ومن أكثر أنواع المعجنات التي يفضلها الكثيرين ويرجع أصل البيتزا إلى الإيطاليين لذلك لديهم المذاق الأفضل لكونهم أول من أبتكروا هذه الوجبة وأيضًا أبسط الطرق كما تعتبر البيتزا الايطالية من الأكلات الرئيسية لإحتوائها على العجين والخضار ويتم إضافة اللحم والدجاج حسب الرغبة، لذلك اليوم سنقدم لكم طريقة عمل البيتزا الايطالي مع طريقة تحضير صلصة البيتزا.

طريقة عمل البيتزا الايطالي

سنقدم لكم كافة التفصيل التي سوف تحتاجها لتحضير بيتزا إيطالية شهية ولذيذة ولا تأخذ الكثير من الوقت عند وضعها في الفرن، بالإضافة إلى ضرورة وضع المكونات بالشكل الصحيح من أجل تجنب حدوث مشكلة بعد التحضير.

مكونات عجينة البيتزا

• 3 أكواب من الدقيق المنخول.
• 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء.
• 4 ملاعق من زيت الزيتون.

مقادير تحضير البيتزا

• كوب من صلصة الطماطم.
• 3 أكواب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
• بعض أوراق الريحان.

خطوات عمل البيتزا الايطالي

• أولا يجب القيام بإذابة الخميرة في الماء الدافئ وترك الخليط جانباً.
• إحضار وعاء عميق والقيام بوضع الدقيق به وعمل ثقب وسط العجين واضيفي داخله الخميرة والزيت.
• بعد ذلك قومي بعجن المكونات جيدًا باليدين حتى تنتج عجينة متماسكة ولينة.
• نضع العجينة المتماسكة في إناء مدهون مسبقا بالزبدة واتركيها جانبا حتى ترتاح العجينة.
• قومي بفرد العجينة بشكل الدائرة المتوسطة في الحجم وضعيها في الفرن.
• إفردي طبقة من صلصة الطماطم على العجينة وبعد ذلك اضيفي الجبن المبشور والبيبروني.
• ضعي صينية البيتزا في الفرن واتركيها لتنضج لمدة ربع ساعة.
• اخرجي البيتزا من الفرن حين يصبح لونها ذهبي والجبن يذوب.

صلصة البيتزا الإيطالية

• 3 حبات من الطماطم الكبيرة.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
• ضعي نصف ملعقة من الثوم المهروس.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب من البصل المفروم ناعم.
• رشة سكر.
• رشة من الزعتر الأخضر الفريش.
• معلقة من الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
• ضعي المكونات على نار حتى تندمج مع بعضها.
• أفرديها على عجينة البيتزا.