“بخطوات سهلة”.. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وما هي المقادير الصحيحة للقوام المرتفع

طريقة الكيكة الاسفنجية

تعتبر الكيكة الإسفنجية من أسهل أنواع الحلويات التي يتسائل الكثير عن طريقة تحضيرها في البيت إليكم الخطوات والمكونات اللازمة من أجل الحصول على قوام مرتفع وهش بالطريقة الأصلية.

مقادير الكيكة الاسفنيجة

• كوب من الدقيق.
• 2 بيضة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ثلث كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ثلث ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الكيكة الهشة

• أولا يجب إحضار الخلاط الكهربائي وإضافة البيض إليه مع القيام بعملية خفقه جيدًا لمدة 4 دقائق.
• قومي بإضافة السكر والفانيلا إلى البيض المخفوق ثم اخفقي جميع المكونات من جديد مع بعضها.
• ثم احضري وعاء اخر واضيفي إلية الدقيق، الملح والبيكنج باودر وامزجيهم معاً جيدًا.
• بعد ذلك يجب إضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض ومزج المكونات.
• إحضار وعاء جديد ووضعيه على نار هادئة ثم أضيفي إليه الزبدة والحليب مع تحريكه المستمر حتى تذوب الزبدة تماماً.
• ثم إضافة الحليب والزبدة إلى خليط البيض والطحين وخلط المكونات حتى تحصلي  على عجينة ناعمة.
• قومي بدهن قالب الكيك ببعض من الزبدة ثم وضع خليط العجينة اللين داخل القالب.
• إدخال القالب إلى فرن الذي تم تسخينه بشكل مسبق على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبي وشهي.
• بعد نضج الكيك يتم إخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد قليلا ثم البدء في تقطيعة بالطريقة التي تفضليها وتقديمه إلى جانب العصير أو الشاي.