زي الجاهز وأحلى اعملي بسكويت التمر في البيت بمكونات بسيطة والطعم يذوب في الفم

بسكويت التمر هو واحد من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثيرين كما يمكن عمله للتحلية، ويمكن وضعه أثناء الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي، ومن المهم ذكره أن التمور بما تحتويه من فوائد صحية متعددة، تعطي هذا البسكويت طعمًا حلوًا طبيعيًا، وإعداد بسكويت التمر في المنزل يعد أمر بسيط حيث أن مكوناته اقتصادية بسيطة ولا يحتاج إعداده الكثير من الوقت، لذا في هذا المقال سنتعلم كيفية صنع بسكويت التمر اللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل بسكويت التمر 

• 1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع.
• 1 كوب ماء.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة.
• 3/4 كوب سكر بني.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
• 1/2 كوب جوز مفروم (اختياري).

طريقة تحضير بسكويت التمر

• في قدر صغير، ضع التمر والماء على نار متوسطة.
• اترك الخليط يغلي ثم خفف الحرارة واتركه يطهى حتى يصبح التمر طريًا.
• اهرس التمر في القدر باستخدام شوكة حتى يتحول إلى عجينة متجانسة، ثم اتركه جانبًا ليبرد.
• في وعاء عميق اخفق الزبدة مع السكر البني.
• أضف البيضة والفانيليا واخفق حتى تمتزج جيدًا.
• في وعاء آخر متوسط الحجم اخلط الدقيق، بيكنج صودا، الملح، والقرفة.
• أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
• إذا رغبت، يمكنك إضافة الجوز المفروم إلى العجين.
• سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• افرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق وقسمه إلى قطع صغيرة.
• ضع ملعقة صغيرة من حشوة التمر في وسط كل قطعة، ثم اغلق العجين حول الحشوة وشكلها على هيئة كرات أو شرائح حسب الرغبة.
• ضع الكرات على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
• اخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة.
• اترك بسكويت التمر يبرد قليلاً قبل التقديم.
• يمكن تخزين بسكويت التمر في وعاء محكم الإغلاق لعدة أيام.