طريقة عمل فطيرة الجبنة في المنزل بطعم خيالي

هناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول فطائر الجبنة فهي لها نكهات لذيذه ورائحتها شهية بالإضافة إلى كونها ذات قيمة غذائية مرتفعة، فمن الجدير بالذكر أن الجبنة بها عدة عناصر غذائية مثل فيتامين ب 12 وفيتامين أ بالإضافة إلى احتوائها على معادن كثيرة مثل الكالسيوم والفسفور وكذلك البروتين.

مكونات عمل فطيرة الجبنة

سوف نحتاج إلى عدة مكونات مهمة عند تحضير فطيرة الجبنة وهذه المكونات سهلة، حيث أننا سوف نستخدم الجبنة الفيتا وهي أشهر أنواع الجبنة ولها مذاق خاص، كما أنها متوفرة وتكلفتها مناسبة وفي متناول الجميع، وجاءت المكونات كالتالي:

• 3 أكواب وربع من الدقيق.
• واحد ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة سكر.
• ربع كوب زيت، كذلك ربع كوب زبادي.
• 1 كوب من حليب دافئ.
• أما بالنسبة للحشوة سوف نحتاج إلى واحد كوب وربع جبنة الفيتا أو علبة كاملة.
• واحد ملعقة نعناع مجفف.
• ملعقة زيت زيتون.
• وسوف نحتاج للتزيين بيضة.
• كمية قليلة من حبة البركة.
• ملعقة حليب.

طريقة تحضير فطيرة الجبنة

تعد طريقة تحضير فطيرة الجبنة سهلة للغاية وذلك من خلال الآتي:

• نقوم بوضع نصف كمية الدقيق الدقيق مع السكر والخميرة وكذلك الزيت والملح واللبن داخل العجان الكهربائي.
• عندما تصبح لدينا عجينة متماسكة نضيف الجزء الباقي من الدقيق سوف تصبح لدينا عجينة ناعمة ومطاطية.
• توضع العجينة داخل طبق مدهون بالزيت.
• ثم نمسح سطح العجينة بالقليل من الزيت وتغلف بالنايلون.
• تترك العجينة لتخمر بمكان دافئ وذلك لحوالي ساعة حتى يصبح حجمها متضاعف.
• نقوم بفرد العجينة لتكون بسمك 4 ملليمتر.
• يكون بوضع الجبن داخل كل قطعة عجين ونغلق الطرف فوق الحشوة ونضغط على الحواف جيدًا حتى لا تخرج الحشو منها.
• يكون بوضع الفطائر داخل الصواني ونتركها قليلًا حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
• نحضر خليط التزيين وهو عبارة عن خليط البيض مع الحليب وكذلك حبة البركة ثم نضعه فوق وجه الفطائر.
• ندخل الفطائر إلى الفرن الساخن مسبقًا وذلك لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي.