طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة بقوام هش وطعم مثالي بمكونات اقتصادية

فطيرة الشوكولاتة بالحليب من أنواع الفطائر الشهية التي تتمتع بمذاق شهي، يمكنك عمل هذه الفطائر في منزلك بدلا من شرائها من المحلات بأغلى الاسعار، كما أنها لا تحتاج إلى مكونات عديدة في تحضيرها ولا إلى وقت طويل أيضا، يمكنك عمل هذه الفطائر كنوع من أنواع الحلوى السريعة، كما يمكنك مشاركة أطفالك في تحضيرها، لذا من خلال الأسطر التاليه نوضح لكم طريقة إعدادها.

مكونات عمل فطيرة الشوكولاتة بالحليب

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• ربع كوب من الكاكاو الخام البودرة.
• نصف كيلو من دقيق المخبوزات.
• كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات الحشوة

• نصف كوب من بودرة الكاكاو.
• كوب من الشيكولاتة بالحليب.
• ست ملاعق كبيرة من الماء.
• كوب من الزبدة.
• كوب الاربع من السكر.
• بيضتين.

خطوات تحضير حشوة فطيرة الشوكولاتة بالحليب

• نحضر إناء ونضع به السكر والماء ونرفعهم على النار حتى الذوبان.
• نترك الخليط يغلي الي أن يثقل قوامه.
• نقوم بفصل بياض البيض عن صفاره.
• نستخدم بياض البيض ونضيف له ثلثين كمية السكر ونخفق جيدا.
• نضيف الفانيليا الي صفار البيض ونقلب.
• نقوم بإضافة باقي كمية السكر ونقلب.
• نضع الشيكولاتة والسكر في إناء ونرفعه في حمام مائي.
• نضيف الكاكاو ونقلب الي ان تغلي المكونات.
• نقوم بإضافة الخليط الثاني الي الخليط الاول ونخفق جيدا.
• نضيف خليط بياض البيض ونستمر في الخفق الي أن تمتزج جميع المكونات.

خطوات تحضير فطيرة الشوكولاتة بالحليب

• نخفق الدقيق مع الزبدة بشكل جيد.
• نلم العجين ونضيف له الكاكاو والسكر البودرة ونستمر في الخفق.
• نقوم بلم العجين مره اخرى على شكل دائرة وتغطيه جيدا ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
• نفرد العجين في صينية ونضعها في فرن ساخن الي أن تنضج تماما.
• نخرج الفطيرة من الفرن ونضيف لها حشوة الشوكولاتة وتقدم.