طريقة عمل الملوخية في المنزل بطعم تحفة

تعتبر ملوخية من الأكلات المصرية التي لا يتناوله معظم البيوت، وذلك لاحتوائها على السعرات الحرارية، كما أنه يساعد في توازن السكر والحماية من الأمراض السرطانية، ويحصل الفرد عند تناول طبق واحد من الملوخية على ما يقرب من 223 سعرة حرارية، ويمكن تناولها بجانب العيش أو الأرز، لذا سنسرد في في هذا المقال طريقة تحضيرها والمكونات المطلوبة

مكونات تحضير الملوخية

تبحث النساء عن طريقة اعداد الملوخية فى المنزل بشكل صحيح، لذا سنتعرف على المقادير المطلوبة لتحضيرها: 

• عليكي بجلب خمس أكواب من الملوخية وأفرميهم جيدًا.
• إحضار أربعة صدور دجاج. 
• كذلك ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 
• ربع كوب من زيت نباتي. 
• أربع ملاعق صغيرة من الملح. 
• عشرة فصوص من الثوم. 
• بالإضافة إلى حزمة من الكزبرة. 
• ملعقة من الفلفل الأسود. 
• نص حبة بصل. 
• خمس أوراق من القرنفل. 
• ورقتين من ورق الغار. 

ما هي خطوات تحضير الملوخية؟ 

وبعد جلب المكونات المذكورة في الأعلى، يجب اتباع السطور التالية حتى تتمكني من تحضير الملوخية: 

• قومي بتسخين وعاء متوسط الحجم به ماء وضعي ملعقة من زيت الزيتون. 
• ثم قومي بتتبيل صدور الدجاج، وذلك من خلال ملعقة صغيرة من الملح بالإضافة الفلفل الأسود، ويجب تقليب الفراخ على الجانبين. 
• ثم يمكنك إضافة أوراق الغار وكذلك القرنفل، ثم البصل وقليل من الملح وستة أكواب من الماء الدافئ، بعدها اتركيهم على النار. 
• وبعد غليان الماء عليكي بخفض حرارة حتى تنضج الدجاج في مدة تتراوح 20 إلى 30 دقيقة. 
• وحينها عليكي تقطيع الكزبرة والثوم واهرسيهم جيدًا في الهاون مع وضع القليل من الملح. 
• ثم سخني وعاء به زيت نباتي و الكزبرة مع الثوم لمدة خمس دقائق. 
• ضعي مرقة الدجاج إلى الوعاء والملوخية، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.