أحلى الحلويات سريعة التحضير.. اعملي رموش الست “عيون الشهد” بأقل الإمكانيات وسرعة في الأداء

رموش الست هي من اشهر وأروع أنواع الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع ولا يمكن الاختلاف عليها أيضًا، فهي عباره عن حلوى من المعجنات الهشة والخفيفة يتنافس عليها المحلات ويضاف عليها أيضًا العسل أو الشربات، كما يجعلها حلوة مميزه بطعم لذيذ ونكهه غنيه وأيضًا يمكن تحضير حلوى رموش الست في المنزل بكل سهوله افضل وأنجح طريقه مضمونه واقتصاديه تمامًا مثل المحلات

طريقه عمل رموش الست

من ألذ و اشهر الحلويات المتداولة والتي نفضلها جميعا وهي حلوه الرموش الست اللذيذة والشهية يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهوله بأبسط المكونات التي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• بيضتين.
• ملعقه فانيليا سائله.
• نصف كوب من سكر بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب إلا ربع دقيق سميد.
• اثنين كوب دقيق ابيض.
• رشه من الملح.
• رشه من أي مكسرات مجروشة.

(السيرم)

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونه.

طريقه تحضير وتقديم رموش الست

• نحضر بولة ونضع بها البيضة وبياض البيضة والفانيليا والسكر ونضربهم جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تمامًا ويفتح لون الخليط.
• نضيف الزيت ونكمل تقليب جيدا حتى يختلط كل المكونات ببعض تمامًا ثم ننخل الدقيق الأبيض ودقيق السميد والبيكنج باودر جيدًا ونقلبهم ببعض.
• ننزل بهم على الخليط ونضيف رشه الملح ونقلب جيدا حتى تتحول إلى عجينه وتلم معنا جيدًا ثم نحضر صاج ونحضر طبق نشكل عليه العجينة إلى كرات صغيره متساويه.
• نأخذ أول قطعه وتفرد ثم نسحب أول وآخر طرف العجينة وتشكل على شكل العين ثم ترص في الصاج ونكمل الباقي بنفس الخطوات حتى ننتهي تمامًا من كل الكمية المحضرة معنا بالكامل.
• ندهن الوجه بصفار البيضة وندخل الصاج على درجه حراره 180 درجه حتى تستوي وتأخذ لون محمر نخرجها جانبًا.
• نحضر إناء ونضع به السكر والماء ونقلبهم جيدًا ونرفعهم على النار حتى يتم الغليان تمامًا ثم نضيف عصير الليمون ونتركهم على النار لمده ثلاث دقائق.
• نرفعهم من على النار ونسقي بهم رموش الست المحضرة بالكامل ثم نحضر طبق التقديم وترص عليه ونرش على الوجه المكسرات وتقدم من الأكل.