“اعمليها للشاورما السوري“ طريقة عمل الثومية في المنزل

صلصة الثومية من الأكلات السورية التي يتم تقديمها بجانب الأطعمة المختلفة، وهي تتميز بمذاقها الرائع ويحبها الجميع سواء كان كبار أو صغار، ولكن يوجد الكثير من الأمهات التي لا تعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها، لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة عمل الثومية.

طريقة عمل الثومية

يجب العلم أنها من الوجبات التي يتم تحضيرها بكل سهولة وفي وقت قليل، كما أنها غير مكلفة ويتم تحضيرها باستخدام المقادير التالية:

1. أربع فصوص من الثوم المفروم.
2. أربع حبات من الطماطم المفرومة.
3. ملعقة من الزيت.
4. رشة سكر.
5. رشة من البقدونس المفروم.
6. ملعقة صغيرة من خل التفاح.
7. ملح حسب الرغبة.
8. فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• أولا قومي بوضع مقلاة على النار وبها زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن.
• ثم ضعي بها الثوم المهروس وقلبيه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
• ثم ضعي فوقه الطماطم وقلبيهم جيدا ثم اتركيها لمدة لا تقل عن 7 دقائق.
• بعد ذلك قومي بإضافة كل من خل التفاح والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا ثم اتركيهم لمدة ربع ساعة حتى تتسبك.
• أخيرا ارفعيها من على النار وضعي البقدونس فوقها ثم قدميها مع السندوتشات.

الثومية ومرضى القلب والسكري

يجب على مرضى السكري عدم الإفراط في تناول الثومية وذلك لأن الثوم له دور في تقليل مستوى السكر التراكمي، بينما ينصح مرضى القلب تناولها وذلك لأن الثوم له دور فعال في الحد من مستوى كل من البروتين والكوليسترول الضار في الجسم.