زي المحلات بالضبط.. طريقة عمل الحواوشى المصري في المنزل بأقل المقادير

يمكنك معرفة طريقة عمل الحواوشى، حيث يعتبر الحواوشي واحدًا من الأطباق الشعبية المصرية الشهيرة التي يحبها الجميع، سواء كانوا كبارًا أو صغارًا، يتكون الحواوشي من قطعة عجين أو عيش تحتوي على خليط من اللحم المفروم بتوابله الخاصة، وفيما يلي، سنقدم لك طريقة تحضير الحواوشي بطريقة سهلة وواضحة.

مكونات عمل الحواوشى

•   بصلة صفراء كبيرة مُقطعة إلى أرباع.
• 2 فصوص ثوم.
• 1 حبة فلفل خضراء منزوعة البذور ومُقطعة إلى قطع كبيرة.
• 1 فلفل حار مُقطع إلى نصفين ومنزوعة البذور.
• بقدونس مُقطع.
• 1 كيلو لحم مفروم قليل الدهن.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملح.
• زيت زيتون.
• 6 أرغفة عيش.

مقادير تتبيلة الحواوشي

•  1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
• ¾ ملعقة صغيرة من الهيل.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير الحواوشى في المنزل 

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. في وعاء صغير، اخلطي البهارات جيدًا حتى تمتزج.
3. ضعي البصل، والثوم، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، والبقدونس في وعاء الطعام، واخلطيها جيدًا.
4. انقلي خليط البصل إلى وعاء خلط كبير، ثم أضيفي اللحم المفروم ومعجون الطماطم. مزجي الكل جيدًا.
5. أضيفي خليط التوابل ورشة من الملح، واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
6. قومي بتقطيع رغيف العيش إلى نصفين.
7. استعدي صينية كبيرة وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون.
8. احشي كل جزء من الخبز بثلث كوب من خليط اللحم باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة، وزعي الخليط جيدًا داخل الخبز.
9. ادهني العيش بقليل من الزيت وضعيها في الصينية المجهزة.
10. اخبزيها في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة، ثم قلبي الخبز بعناية واطهيها على الجانب الآخر لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح الخبز مقرمشًا.