الهريسة من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار وتتواجد الهريسة في كل البلاد العربية والخليجية ولكن تحضر بطرق كثيرة مختلفة وبأطعمة كثيرة مختلفة وبحشوات مختلفة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الهريسة السورية اللذيذة والتي تزين بالفستق الحلبي المجروش.
مكونات تحضير الهريسة السورية في المنزل
سنوضح المكونات من خلال السطور التالية:
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- فصين من المستكة.
- 4 أكواب من دقيق السميد الخشن.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من ماء الزهر.
- نصف كوب من السمنة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- كوب من الفستق الحلبي المجروش.
مكونات لتحضير القطرالهريسة السورية
- 2 أكواب من الماء.
- 4 أكواب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الهريسة السورية في المنزل
- في وعاء عميق نضيف دقيق السميد واللبن البودر والملح والبيكنج بودر والمستكة والسكر الأبيض ثم نمزجهم جيدا.
- بعد ذلك يضاف إليهم السمن ونقوم بمزجها بالسميد جيدا.
- ثم نضيف ماء الزهر ونقوم بالعجن جيدا مع إضافة الماء الدافئ ونقوم بالعجن جيدا حتى نحصل على قوام عجينة متجانس.
- نقوم بإحضار صينية وندهنها جيدا بالطحينة ثم نضيف خليط الهريسة السورية ونفردها جيدا ثم تزين بالفستق الحلبي المجروش.
- ثم نقوم بإدخال صينية الهريسة السورية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- بعد ذلك نقوم بإخراج صينية الهريسة السورية من الفرن ونضيف عليها القطر البارد والهريسة السورية ونتركها لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم.
- لتحضير القطر نضيف في إناء عميق السكر والماء ونرفعهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف عصير الليمون ونتركه ليغلي جيدا ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد تماما.
معلومات الكاتب
