حضري الكنافة التركية بالجبنة بتمط على أصولها وبطعم روعة

الكنافة من الحلويات الشهيرة في جميع أنحاء العالم فنجد عجينة الكنافة متواجدة في كل الأسواق في مختلف البلاد العربية والخليجية وحتى الأوروبية وتتميز كل بلد بطريقة مميزة لتقديم الكنافة وبحشوات مختلفة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكنافة التركية اللذيذة بالجبنة والقشطة، سنوضح خلال السطور القادمة خطوات عمل الكنافة التركي.

مكونات تحضير الكنافة التركية بالجبنة

سنعرض لكم مكونات تحضير الكنافة من المطبخ التركي وتتمثل مكوناتها كتلتالي:

• كيلو من عجينة الكنافة الطازجة.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• 2 كوب من السمن المذاب.
• 2 كوب من شرائح الجبن الموزاريلا الحلوة.
• كوب من القشطة الطازجة.
• نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم.
• 2 كوب من القطر الجاهز البارد.

طريقة تحضير الكنافة التركية بالجبنة

1. نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونقوم بفرم عجينة الكنافة فيها حتى تفتت تماما.
2. ثم نقوم بإضافتها في وعاء كبير ثم يضاف إليها السمن المذاب ونمزجها جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة ماء الورد ونقلب جيدا حتى نتأكد أن عجينة الكنافة تغلفت بالكامل بالسمن المذاب وماء الورد.
4. ثم نقوم بإحضار صينية دائرية الشكل وبمقاس مناسب وندهنها جيدا بالسمن.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة طبقة جيدة من الكنافة ونضغطها جيدا باليد أو بواسطة صينية أخرى.
6. نقوم بوضع شرائح الجبن بطريقة منظمة فوق الكنافة حتى تملؤها جيدا.
7. ثم نقوم بإضافة باقي كمية الكنافة فوق الجبن الموزاريلا الحلوة حتى تغطي حشوة الجبن تماما.
8. بعد ذلك نقوم بإدخال صينية الكنافة التركية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نقوم بتثبيت الرف الأوسط في الفرن ونضع عليه الكنافة التركية ونتركها حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من الأعلى والأسفل لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
10. ثم نقوم بإخراج الكنافة التركية من الفرن ونضيف عليها القطر الجاهز البارد والكنافة التركية ساخنة.
11. بعد ذلك نقوم بتزين الكنافة التركية بالقشطة الطازجة والفستق الحلبي المجروش ثم تقطع وتقدم ساخنة بجانب القهوة التركي اللذيذة.