جربي تعملي مهلبية المانجو وودعي حرارة الصيف بطعمها المنعش

مهلبية المانجو من أفضل وأشهى وصفات المهلبية لإحتوائها على الكثير من العناصر المغذية فهى طبق لذيذ للغاية يختلف في طريقة تحضيره عن باقي أنواع المهلبية الأخرى كمهلبية النشا أو مهلبية قمر الدين وتتميز مهلبية المانجو بطعمها الغني ومذاقها الخاص مما سيجعل أفراد أسرتك يطلبونها دائما منك طوال الصيف.

مكونات تحضير مهلبية المانجو

تعد مهلبية المانجو من أفضل الحلويات الصيفية المنعشة لتوافر بها فاكهة غنية بالفيتامينات، ومن خلال السطور القادمة سنوضح المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• 4 أكواب من عصير المانجو الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 4 أكواب من الماء.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة للتزين.

طريقة تحضير مهلبية المانجو

1. نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه عصير المانجو ونرفعه على نار متوسطة مع التقليب بشكل المستمر.
2. ثم نقوم بإذابة نصف كمية النشا في كوب من الماء البارد.
3. بعد ذلك نقوم بإضافته إلى عصير المانجو مع الإستمرار في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام سميك وكثيف للمانجو.
4. ثم نقوم بسكب خليط المانجو في وعاء عميق ويغطى جيدا ثم ندخلها إلى الثلاجة لتتماسك جيدا.
5. بعد ذلك نقوم بإحضار إناء أخر عميق نرفعه على نار متوسطة ونضيف إليه الحليب المكثف المحلى والماء وماء الزهر.
6. نقوم بالتقليب جيدا حتى يتكون لدينا خليط سميك ثم نذيب باقي كمية النشا في نصف كوب من الماء الفاتر ونضيفه للحليب المكثف.
7. نستمر في التقليب الجيد حتى يصبح القوام سميك ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد تماما.
8. بعد ذلك نقوم بإخراج مهلبية المانجو من الثلاجة ويضاف إليها خليط الحليب المكثف بالتدريج مع التقليب حتى تتجانس المكونات معا.
9. ثم نقوم بتوزيع خليط المهلبية في كاسات التقديم وندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك جيدا.
10. بعد ذلك نخرج كاسات المهلبية من الثلاجة ثم نقوم بتزين مهلبية المانجو بالكريمة والمكسرات المجروشة ثم تقدم باردة.

مكونات مهلبية البرتقال

• 3 أكواب حليب سائل.
• 4 ملاعق نشا.
• 4 ملاعق سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات صوص البرتقال

• 3 أكواب عصير برتقال طبيعي.
• 4 ملاعق نشا.
• 3 ملاعق سكر.
• بشر برتقالة واحدة.

طريقة تحضير مهلبية البرتقال

1. في قدر على نار متوسطة، نخلط الحليب مع النشا والسكر والفانيليا حتى يذوب النشا تماما.
2. نرفع القدر على النار ونستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان والتكاثف.
3. نخفض النار ونستمر في التحريك لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح المهلبية سميكة وكريمة.
4. نسكب المهلبية في أطباق التقديم ونتركها تبرد.

تحضير صوص البرتقال

1. نخلط عصير البرتقال مع النشا والسكر حتى يذوب النشا.
2. نرفع القدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان والتكاثف.
3. نرفع القدر عن النار ونضيف بشر البرتقال ونخلط جيدا.
4. نسكب صوص البرتقال على المهلبية الباردة.