المقادير والخطوات.. طريقة عمل بلح الشام زي الجاهز

بلح الشام أحد أنواع الحلويات المشهورة في الوطن العربي، يفضله الكبار والصغار خاصة في المناسبات السعيد وأعياد الميلاد وغيرها، كما أن هناك العديد من ربات البيوت تحب تحضيره في أي وقت لأن طريقة إعداده سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام زي المحلات بخطوات سهلة للغاية.

مقادير عمل بلح الشام

للحصول على بلح الشام زي المحلات عليك إتباع المقادير التالية مع تطبيق الخطوات التي سنتعرف عليها خلال السطور القادمة:

• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب ماء.
• ربع كوب زيت.
• 3 حبات من البيض.
• 1 ملعقة من السكر الكبيرة.
• 2 ملعقة نشا كبيرة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• رشة ملح.

مقادير الشربات

• 2 كوب من سكر.
• 1 كوب من الماء.
• نصف عصرة من الليمون.

طريقة عمل بلح الشام في البيت

• نحضر وعاء كبير ونضيف إليه السكر ورشة الملح والزيت والماء ويقلب جميع المكونات لمزجهم معًا، ثم وضعهم على النار حتى الغليان.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق الأبيض بشكل تدريجي والنشا مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس جميع المكونات وتحصل على عجينة مناسبة.
• يتم رفع العجينة من النار وتوضع في وعاء كبير أخر وتترك حتى تبرد تمامًا.
• بعد التأكد من أن العجينة أصبحت باردة أضف البيض والفانيليا وقم بخفقهم لتجانس جميع المكونات.
• يتم وضع العجينة في كيس حلواني، وتوضع مقلاة كبيرة بها زيت غزير ويترك حتى يسخن، ثم تبدأ في وضع أصابع بلح الشام.
• بعد أن يتحمر بلح الشام ويتحول لونه إلى الذهبي الرائع، عليك إخراجه في طبق عميق.
• قم بتحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء ويترك حتى الغليان، ثم يترك لمدة دقيقتين حتى يكون جاهز ويرفع من على النار.

بعد الانتهاء من الكمية الموجودة لديك من بلح الشام عليك سكب الشربات عليه وهو بارد وتقديمه في طبق التقديم ويمكنك تزيينه بالقليل من المكسرات المجروشة وجوز الهند.