طريقة عمل الكراوسون بالزبدة في المنزل

تحضير الكراوسون بالزبدة لم يعُد صعبًا الآن؛ حيث نقدم لك هنا وصفة يمكنك من خلالها تحضيره في وقت سريع وبطعم لذيذ وشهي أيضًا وبأقل المكونات، حتى لا تضطري إلى شرائه من الخارج مرة أخرى، حيث أن الأكل الذي يتم إعداده في المنزل يكون صحيا أكثر وخالي أكثر من الملوثات.

مكونات الكراوسون بالزبدة

نقوم في البداية بتحضير مكونات الكراوسون بالزبدة كالتالي:

• ٤ أكواب من الدقيق.
• ¾ كوب لبن.
• معلقة ونصف خميرة.
• بيضة.
• ٢ ملعقة سكر كبيرة.
• ½ كوب لبن.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• بيض من أجل دهن الكرواسون.

طريقة عمل الكراوسون بالزبدة

نقوم بإعداد الكراوسون بالزبدة من خلال هذه الخطوات:

• نقوم بخلط كل من الملح والدقيق داخل وعاء كبير، ويتم خلط المكونات إلى أن تتكون عجينة ويتم عمل فجوة بمنتصفها.
• يتم داخل وعاء آخر تذويب الخميرة باللبن ومن ثم يتم سكبه على الدقيق.
• يتم خلط المكونات قليلًا ومن ثم يضاف إليها البيض والسكر.
• وباستخدام ملعقة خشبية يتم جمع العجينة وإضافة نصف كوب اللبن المتبقي عليها بشكل تدريجي.
• يتم بعد ذلك وضع العجينة فوق سطح صلب، ومن ثم قومي بدعكها بيديك إلى أن يصبح لديك عجينة متماسكة.
• قومي بعد ذلك بدهن وعاء ببعض الزيت النباتي، ومن ثم ضعي العجينة داخل هذا الوعاء وغطيه باستخدام كيس بلاستيكي.
• يتم ترك الوعاء جانبًا إلى أن يتضاعف حجم عجينة الكرواسون.
• ضعي الزبدة فوق ورقتين بلاستيك، وقومي بمد الزبدة باستخدام الشوبك؛ لكي تحصلي على كتلة مسطحة بسماكة ٢ سنتيمتر تقريبًا، ومن ثم قومي بإعادة الزبدة داخل الثلاجة.
• حين يتضاعف حجم العجينة، قومي بدعكها وغطيها مرة أخرى واتركيها إلى أن يتضاعف حجمها.
• حين تتضاعف العجينة مرة أخرى قومي بوضعها فوق سطح صلب عليه دقيق، وقومي بمدها على هيئة مربع.
• ضعي الزبدة المسطحة وسط العجينة ومن ثم قومي بثني الأطراف ليتم تغطية الزبدة.
• قم بمد العجينة على هيئة مستطيل و نطوي العجينة على بعضها ٣ مرات ومن ثم لفيها داخل كيس بلاستيكي وقومي بوضعها داخل الثلاجة ٢٠ دقيقة.
• أخرجي العجينة بعد ذلك ومديها على سطح عليه دقيق واقسميها نصفين، ومن ثم قطعي كل قسم لمثلثات باستخدام سكين.
• قومي بلف كل مثلث وصفي القطع داخل صينية.
• قم بتغطية الصينية وتركها إلى أن يزيد حجمها.
• أدخلي الصينية الفرن واتركيها ١٥ دقيقة الى أن تنضج.