بطريقة الأفران اعملي الباتيه بحشوة الجبن بعجينة قطنية هشة في البيت

الباتيه بالجبن هو أحد الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثيرين، يتميز بقوامه الطري والهش وحشوته الغنية بالجبن، ومن الجدير بالذكر أن الباتيه بالجبن هو وصفة لذيذة ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويمكن تقديمه كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، لذا في هذه المقالة سنتعلم كيفية صنع الباتيه بالجبن في المنزل بخطوات بسيطة وواضحة.

مكونات عمل الباتيه

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة فورية نشطة.
• 1/4 كوب من الزيت نباتي.
• حوالي 1 كوب من الماء دافئ (قد تحتاج أكثر أو أقل).
• 1 كوب جبن فيتا مفتت للحشوة.
• أعشاب مثل البقدونس أو النعناع حسب الرغبة (اختياري).
• 1 بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب للدهن.
• سمسم أو حبة البركة للتزيين.

طريقة عمل الباتيه في البيت بالخطوات

• في وعاء كبير امزج الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة.
• أضف الزيت وكمية كافية من الماء الدافئ لتشكيل عجينة متماسكة.
• اعجن العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح متجانسة.
• غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• اخلط جبن الفيتا وأعشابك المفضلة.
• بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى قطع صغيرة.
• افرد كل قطعة بيديك أو بالنشابة على شكل دائرة صغيرة.
• ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم أغلق العجينة جيدًا لتشكيل قطع الباتيه.
• صف الباتيه في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز.
• دهن سطح الباتيه بالبيض المخفوق ورش السمسم أو حبة البركة.
• سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبز الباتيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• قدم الباتيه بالجبن ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.\
• يمكن تخزيينه في علبة محكمة الإغلاق.