طريقة عمل الفطير بالماء للإفطار في البيت بمقادير مضبوطة في الطاسة والطعم حكاية

فطير الماء الساخن يعد وصفة عجين سهلة وسريعة التحضير، حيث تتيح لك هذه الوصفة الفرصة لإعداد أنواع مختلفة من الفطائر بحشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق، ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة من أسهل وأيسر الوصفات التي يمكن عملها في المنزل والحصول على نتائج مذهلة، لذا نقدم لكم طريقة عمل الفطير بالماء بالخطوات في الأسطر التالية.

مكونات عمل الفطير بالماء الساخن

• 2 كوب دقيق (من النوع الجيد لجميع الاستخدامات).
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• حوالي 3/4 كوب ماء ساخن (يمكن أن تحتاج أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق).
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

خطوات تحضير فطير الماء الساخن في البيت

• في وعاء كبير قم بنخل الدقيق وأضف الملح.
• قم بتسخين الماء حتى يصبح ساخناً جداً لكن ليس مغلياً.
• أضف الماء الساخن تدريجياً إلى خليط الدقيق مع العجن المستمر بملعقة خشبية أو بيديك حتى تتكون عجينة متماسكة.
• أضف الزيت للعجينة.
• انقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنها لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح متجانسة.
• غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• قسم العجينة إلى قطع صغيرة وشكل كل قطعة إلى دائرة أو حسب الشكل المرغوب.
• يمكن حشو هذه الدوائر باللحم، الجبن، الخضروات أو أي حشوة تفضلها.
• يمكن طهي الفطائر على صاج ساخن أو مقلاة مدهون بقليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
• قدم فطائر الماء الساخن ساخنة.

ومن الجدير بالذكر أن فطير الماء الساخن هو نوع من العجائن البسيطة التي تتميز بمرونتها وسهولة تشكيلها، كما ذكرنا أن هذه العجينة تعتمد على استخدام الماء الساخن مما يساهم في جعل العجين أكثر طراوة ويسهل عملية الفرد والتشكيل، لذا قوموا بإعدادها من أجل وجبة الإفطار أو العشاء أو لوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم بجانب مشروبك المفضل.