طريقة عمل الكبسة في المنزل بأقل المكونات وطعم روعة

تعتبر الكبسة واحدة من أشهر الأكلات الموجودة في المملكة العربية السعودية والوطن العربي بشكل كامل حيث أنها وجبة غنية جدًا تحتوي على مجموعة من المكونات سواء اللحمة أو الدجاج والأرز بمختلف أنواعه والكثير من البهارات التي تختلف من منطقة لأخرى بناءً على عادتها ولكن أشهر البهارات المستخدمة فيها الهيل، والقرنفل، والقرفة، والكمون، والكزبرة، والزعفران، والفلفل الأسود.

  طريقة عمل الكبسة

‏لكي يتم إعداد الكبسة بشكل صحيح لابد أن يتم توفير كافة المكونات الخاصة بها:

• دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
• كيلو أرز بسمتي.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 4 حبات طماطم مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة كبيرة سمن.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• البهارات المفضلة لديكي.
• زبيب منقوع.
• لوز مقشر.
• بقدونس للتزيين.

خطوات إعداد الكبسة

‏اتبعي التعليمات التالية وسوف تحصلي على كبسة رائعة:

• سخني الزيت أو السمنة في وعاء كبير على نار متوسطة.
• أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
• أضيفي البصل أولًا والثوم بعد تشويح البصل وقلبي حتى يذبلا.
• أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات وقلبي جيداً.
• أضيفي الماء المغلي بكمية تغطي الدجاج واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة.
• صفي الأرز وأضيفيه إلى وعاء الدجاج ثم قومي بالتقليب بشكل جيد حتى تندمج مكونات الوعاء.
• أضيفي الماء بكمية تغطي الأرز بمقدار 2 سم.
• غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى يكتمل نضج الأرز بشكل كامل.
• ‏بعد ذلك قومي بوضع الخليط في وعاء التقديم.
• أضيفي الزبيب واللوز والبقدونس للتزيين.
• قدمي الكبسة ساخنة مع سلطة الدقوس أو أي نوع أخر.

حضريها وقدميها لضيفوك أو أسرتك واستمتعي بأطعم وجبة من المطبخ السعودي، وسوف يعجب بها كل من يذوقها من يدك.