الزلابية من أهم الحلويات التي يتم إعدادها في المنازل؛ بسبب طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها كذلك، فمكوناتها بسيطة ومتوفرة بأي منزل، وتقوم الكثير من الأمهات بتقديمها بجوار أطباق أخرى من الحلويات، وسنعرفك في هذه السطور على طريقة سريعة يمكنك من خلالها إعداد الزلابية بكل سهولة، وبطعم مثل المحلات.
مكونات الزلابية
نحتاج في تحضير الزلابية لبعض المكونات البسيطة جدًا والمتوفرة بأي منزل، وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
- ٣ أكواب من الدقيق.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة نشا كبيرة.
- بعض الملح.
- ٢ ملعقة خميرة صغيرة.
- بيكنج بودر.
- كوبان زبادي.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ¼ ملعقة حبهان مطحون صغيرة.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الزلابية
نبدأ بعد تحضير المكونات السابقة في إعداد وتحضير الزلابية بخطوات بسيطة وسريعة جدًا كالتالي:
- نضع سكر ومياه وبشر ليمون وبشر برتقال، بالإضافة إلى قرنفل ومستكة وحبهان وفانيليا وأعواد قرفة داخل وعاء فوق النار.
- يتم تقليب كافة المكونات إلى أن نصل للقوام المطلوب.
- ومن ثم نضيف الخميرة مع السكر والفانيليا وبعض الماء.
- ونقوم بوضع الدقيق داخل العجان، بالإضافة إلى بيكنج بودر وحبهان مطحون وزبادي وفانيليا وسكر وخليط الخميرة والملح.
- ويتم بعد ذلك تفريغ العجينة داخل وعاء، ويتم تركها حتى تخمر داخل الثلاجة طيلة الليل.
- وبعد أن تخمر العجينة نقوم بإخراجها من الثلاثة وتشكيلها على هيئة زلابية.
- ومن ثم وبعد تشكيلها يتم وضعها في الزيت المغلي إلى أن يتم قليها تمامًا.
- وبعد أن تأخذ الزلابية لونًا ذهبيًا، نقوم بإخراجها من الزيت ووضعها في طبق.
- ونقوم بتحضير الشربات لوضعها به، والذي نقوم بتحضيره من خلال وضع السكر مع الليمون فوق النار، وتركهم إلى أن يتكون لديهم شربات.
- ونقوم بعد تحضير الشربات بوضع الزلابية به وإخراجها.
- ويتم بعد ذلك تقديم الزلابية.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
