تُعد الدونات المقلية من الحلوى اللذيذة التي يحبها معظم الأشخاص، وقد يذهبون إلى مطاعم كبيرة من أجل شرائها، ولكن سنقدم لك اليوم طريقة سهلة يمكنك من خلالها إعداد هذه الدونات بكل سهولة وبخطوات بسيطة جدًا وسريعة؛ حتى تحصل على دونات شهية ولذيذة وفي منزلك.
مكونات الدونات المقلية
نحتاج في تحضير الدونات المقلية لاستخدام المكونات التالية:
- ٣ أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة سكر كبيرة.
- معلقة خميرة فورية كبيرة.
- كوب ونصف مياه فاترة.
- ½ كوب من الزبدة.
- بيضة.
- ½ كوب لبن بودرة.
- بيضة.
- معلقة قرفة صغيرة.
- زيت غزير.
ونحتاج في التغطية لاستخدام المكونات التالية:
- شوكولاتة سائلة سوداء وبيضاء.
- فارماسيلي ملون.
طريقة تحضير الدونات المقلية
وبعد تجهيز المكونات السابقة؛ نبدأ في إعداد الدونات المقلية كما يلي:
- نضع الخميرة بمياه فاترة مع السكر، ونحركها بعض الوقت، ومن ثم نتركها جانبًا لكي تتفاعل.
- نضع بالعجانة جميع المكونات باستثناء الدقيق، ونخفق تلك المكونات ٣ دقائق إلى أن تتجانس سويًا.
- نضيف بعدها الدقيق بشكل تدريجي، ونضيف الخميرة.
- تستمر بالعجن بسرعة متوسطة إلى أن يصبح معنا عجينة طرية.
- نضع تلك العجينة داخل وعاء مدهون ببعض الزيت، ونتركها تخمر حوالي ساعة.
- نفرد العجينة بعد ذلك فوق سطح مستوي، ونقطع العجين باستخدام قطاعة الدونات.
- نترك قطع الدونات ٣٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
- نسخن الزيت بشكل جيد ونبدأ بقلي الدونات به، واحرص على إنزال الدونات باستخدام ملعقة مثقبة بالزيت لتكون ذهبية اللون.
- توضع الدونات بعدها فوق ورق نشاف إلى أن ينزل الزيت الفائض منها.
- نقوم بتجهيز مواد التغطية بإضافة الشوكولاتة السوداء و¼ ملعقة زبدة صغيرة فوق حمام مائي لكي تذوب، ونقوم بتكرار العملية كذلك مع الشوكولاتة البيضاء.
- نقوم بغمس وجه الدونات في الشوكولاتة السائلة، ونغمسها أيضًا بالفارمسيل الملون، ونقوم بتزيين حبات من الدونات بالشوكولاتة البيضاء وأخرى بالشوكولاتة السوداء، ومن ثم نتركها لمدة دقائق إلى أن تتجمد الشوكولاتة فوقها.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
