احلي من الكبابجي.. كفتة الحاتي بكل اسراها الاصلية وسر تماسكها بدون ما تكش ولا تفك منك

كفتة الحاتي من الأكلات الشهية التي يحبها العديد من الأشخاص سواء كانوا كبارا أو صغار، كما أن هذه الوصفة سريعة في التحضير فهي لا تحتاج الى الكثير من الوقت ولا الي مجهود كبير في إعدادها، أما بالنسبة للمكونات فهي بسيطة وسهلة ويمكنك توفيرها بكل سهولة، تتمتع الكفتة بطعم شهي ورائحة رائعة تجذب الجميع، ويمكنك تقديمها بجانب العيش والطحين فقط، لذلك ترغب بعض السيدات في معرفة طريقة صحيحة في عملها، وهو ما نتحدث عنه من خلال المقال.

مقادير عمل كفتة الحاتي

نذكر لكم مقادير عمل كفتة الحاتي مثل المحلات من خلال النقاط التالية:

• كيلو جرام من اللحم المفروم مع الدهن.
• بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• حزمة بقدونس.

خطوات عمل كفتة الحاتي

نذكر لكم الخطوات الصحيحة لعمل كفتة الحاتي من خلال النقاط التالية:

• قطعي البقدونس إلى قطع صغيرة.
• ابشري البصلة، ثم قومي بتصفيتها بشكل جيد، مع الاحتفاظ بالماء.
• احضري وعاء كبير الحجم وضعي به اللحم المفروم والبصل والبقدونس والدقيق والنشا.
• أضيفي البهارات والملح والفلفل للمكونات.
• قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن تتجانس تماما.
• أضيفي البيكنج بودر و البهارات السبع إن وجدت.
• اعجني الكفتة بشكل جيد إلى أن تتداخل المكونات وتبدأ العجينة في عمل خيوط.
• غطي عجينة الكفتة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• احضري عدد من عصيان الشيش طاووق.
• استخدمي ماء البصل في تصبيع الكفتة.
• صبعي الكفتة وضعيها في صينية وادخليها الفرن إلى أن تنضج ويتغير لونها.
• ضعي أصابع الكفتة في طبق التقديم.
• زيني الكفتة بالبقدونس المفروم وقدميها بالهنا والشفاء.