المارشميلو هو من الحلويات المحبوبة بشدة لدى الأطفال، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تحضير المارشميلو في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة، مما يجعله صحيًا أكثر من المارشميلو الجاهز الذي قد يحتوي على مواد حافظة، لذا في هذه المقالة سنعرض كيفية صنع المارشميلو في البيت بطريقة آمنة وبدون استخدام أي مواد حافظة أو ألوان صناعية.
مكونات عمل المارشميلو
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء البارد للجيلاتين.
- نصف كوب من الماء الساخن لذوبان السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- رشة ملح.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
طريقة عمل حلوى المارشميلو في البيت
- في وعاء صغير، اخلط الجيلاتين مع نصف كوب من الماء البارد واتركه جانبًا لمدة 5 دقائق.
- في قدر على النار ضع السكر ونصف كوب من الماء الساخن وقلب حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان.
- اترك الخليط يغلي لمدة دقيقة واحدة دون تقليب.
- أضف خليط الجيلاتين إلى خليط السكر الساخن واستمر في التقليب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- انقل الخليط إلى وعاء الخلاط وأضف مستخلص الفانيليا ورشة الملح.
- باستخدام الخلاط الكهربائي اخفق الخليط على سرعة مناسبة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح سميكًا ويتضاعف حجمه.
- اخلط نشا الذرة والسكر البودرة في وعاء.
- استخدم جزءًا من هذا الخليط لرش قالب مربع الشكل أو صينية.
- صب الخليط المخفوق في القالب ورش القليل من خليط نشا الذرة والسكر البودرة على الوجه.
- اترك المارشميلو ليبرد ويتماسك في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات أو ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- قطع المارشميلو إلى مكعبات باستخدام سكين مغموس في النشا والسكر البودرة لمنع الالتصاق.
- قدم المارشميلو كتحلية لذيذة للأطفال.
قد يعجبك أيضا
- بكوباية سكر وشوية ماية هتعمل ألذ وأحلى مارشميلو لأولادك في البيت بدون مواد حافظة
- في الخلاط اعملي بسكويت التمر الإقتصادي بمكونات من البيت بطعم أحلى من الجاهز
- بطعم النسكافيه حضري الأيس كريم في البيت مثل الجاهز
- بدون فرن ولا عجن اعملي البيتزا السريعة ف الطاسة بمكونات اقتصادية ومتوفرة
- أسرع حلى لأولادك .. اعملي بسكويت الطاسة محشو شوكولاتة في البيت بمكونات بسيطة والطعم شهي مقرمش
معلومات الكاتب
