تستطيع تحضير طبق الكشري الشهي بسرعة، إذ يعتبر الكشري المصري من أشهى الأطباق الشعبية التي يقبل عليها العديد من الناس، يمكنك إعداده في أقصر وقت ممكن، وحتى الهواة يمكنهم طهيه على مراحل عدّة، لكن النتيجة النهائية ستكون طبقًا ذو مذاق رفيع، يشتمل الكشري على وفرة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز النمو الصحي للجسم، وها هي أبسط الوصفات والخطوات لإعداده بيسر ودون أي مشقة.
طريقة عمل الكشري
إليكِ لائحة بالمكونات الضرورية:
- كوب من العدس.
- كوب من الأرز.
- كوب من الشعرية.
- بصلة شرائح.
- كوب من الزيت.
- ملعقة من الملح.
- ربع كيلو معكرونة.
- شطه.
- ملعقتين من الكمون.
- ملعقة من الخل.
- ملعقتين من الثوم المهروس.
طريقة تحضير الكشري
يمكنكِ تحضير طبق كشري لذيذ جداً، وإليكِ الإرشادات الأساسية لتجهيز وجبة الكشري، وهذه الخطوات تتضمن:
- ضعي العدس في وعاء فوق النار، اتركيه حتى الغليان ثم خففي الحرارة.
- في إناء آخر، ضعي المعكرونة تغلي في الماء المزود بالملح حتى تطهى.
- قلى شريحتين من البصل بعد رشهما بالنشا.
- ضعي الشعيرية في قدر على النار حتى تحصل على لون ذهبي، بعدها إضافة الأرز النقي واخلطيهما معًا، ثم إضافة العدس المطبوخ إلى الخليط.
- يتم إضافة الماء الساخن إليهم، مع رشة ملح وكمون، ثم يُطهى على النار.
- تُحضر صلصة طماطم كالآتي: أولًا، تُهرس خمس فصوص من الثوم ثم تُضاف إليها كمية مناسبة من الزيت، ثم تُضاف الطماطم إلى الخليط حتى تصبح طرية وجاهزة للاستخدام.
- تُجهز الدقة: فص من الثوم والقليل من الملح والكمون والخل، والليمون.
- يُصنع معجون الفلفل الحار بإضافة ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون إلى قليل من الزيت ثم يُخلط المزيج بشكل متجانس.
معلومات الكاتب
