طريقة عمل بيتزا محشية الاطراف بالجبنة مثل المطاعم عجينة قطنية وهشه

أصبحت البيتزا من أكثر الوجبات السريعة المحببة لدى عدد كبير من الفئات العمرية حيث يوجد العديد من أنواع البيتزا ومن أشهر هذه الأنواع هي بيتزا محشية الاطراف بالجبنة هذا النوع من البيتزا حاز على إعجاب جميع من تذوقها، ولذلك أصبح عدد كبير من السيدات والفتيات يبحثن عن طريقة تحضيرها من المنزل و سر الماطة الجبنة وطعمها المميز مثل المطاعم و المحلات.

مقادير بيتزا محشية الاطراف بالجبنة

سنقدم لكم مكونات تحضير بيتزا محشية الاطراف بالجبنة و سنبدأ بمكونات العجينة وهي:

• 3 أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب من الحليب الدافئ.

الحشو

• الجبن جبنة رومي أو شيدر وموزريلا.

صلصة البيتزا

• كوب من عصير الطماطم.
• 7 معالق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة تحضير بيتزا محشية الاطراف بالجبنة

سنوضح لكم طريقة تحضير بيتزا محشية الاطراف بالجبنة خطوة بخطوة والطريقة هي:

• اولا نبدأ في تحضير العجينة نقوم بوضع كافة المكونات الجافة مع بعضها في بولة من الدقيق و الخميرة و البيكنج بودر و السكر و نخلطهم من بعضهم البعض.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب بالتدريج على العجينة مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة.
• اتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة.
• في ذلك الوقت نقوم بتحضير صلصة الطماطم نقوم بوضع طاسة على النار و نضيف القليل من الزيت و نتركها حتى تسخن.
• ثم نضيف الثوم ونقلبه ننزل عليه بصلصة الطماطم والزعتر والملح و السكر والخل ونقلبهم مع بعضهم.
• نتركهم على نار متوسطة حتى يثقل قوام الصلصة نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
• نقوم بفرد عجينة البيتزا حتى يصبح قوامها 1 سم.
• نأتي بقالب أقل أصغر من حجم العجينة ونوزع القليل من الزيت بداخلها.
• نقوم بوضع العجينة في الصينية ستلاحظين أن أطراف العجينة مرتفعة عن الصينية.
• قومي بحشو الأطراف بالجبن و احرصي على عدم وصول الجبن الي الاطراف لكي تلتصق.
• بعد ذلك قومي بغلق العجينة على الجبن بالضغط على أطراف العجينة.
  ثم قومي بعمل ثقوب في العجينة بالشوكة.
• قومي بتوزيع صلصة الطماطم على العجينة و على أطراف العجينة المحشية.
• بعد ذلك وزعي الحشو المفضلة و شرائح الزيتون و جبنة رومي أو شيدر وموزريلا.
• ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتم تحمير الجوانب و تسيح الجبن.

• تخرج من الفرن وتترك تهدأ قليلاً ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والهنا.