طريقة عمل الحمام الكداب بأوراك الدجاج الشهية وجبة اقتصادية لذيذة وموفرة

تعتبر طريقة عمل الحمام الكداب من بين الأكلات اللذيذة والشهية، حيث يعد هذا الطبق خيار مثالي لتنويع الطعام وإضافة نكهة مميزة إلى المائدة، على الرغم من اسمه الغريب، إلا أن الحمام الكداب لا يحتوي على أي جزء من الحمام بل يتكون من أوراك دجاج محشوة بمكونات شهية، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الحمام الكداب بالتفصيل، بالإضافة إلى كيفية تحضيره بالفريك.

طريقة عمل الحمام الكداب بالارز

المكونات

• أوراك دجاج.
• أرز.
• بصل مبشور.
• حبهان فصوص.
• ورق لورا.
• صلصة طماطم.
• ملح وفلفل أسود.

الطريقة

• في البداية ابدأي بتنظيف أوراك الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
• ثم قومي بتشوبح البصل وإضافة الأرز والتوابل، ثم قومي بحشو الأوراك بهذا الخليط.
• بعد ذلك اسلقي الدجاج في ماء مغلى مع الحبهان وورق اللورا.
• ثم أضيفي صلصة الطماطم واطهيه في الفرن حتى ينضج ويحمر.
• في النهاية قدمي الحمام الكداب ساخن بعد تزيينه بالبقدونس.

طريقة عمل الحمام الكذاب بالفريك

المكونات

• 5 أوراك دجاج مخليه من العظم.
• 2 كوب فريك منقوع ومغسول.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
• ورق لوري.
• حبهان.
• خلة أسنان.
• مكعب مرق.
• سمن للقلي.

طريقة التحضير

• في طاسة كبيرة عميقة على النار، ضعي السمن والبصل وحركيهم حتى يصبح البصل شفاف.
• ثم أضيفي الفريك وقلبيه مع البصل.
• بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً، ثم اتركيها جانباً.
• ثم قومي بتنظيف وتجفيف أوراك الدجاج، ثم افتحيها واملئيها بالفريك.
• ثم لفي الأوراك بشكل أسطواني وثبتيها بخلة الأسنان.
• في حلة ضعي لتر ماء وأضيفي ورق اللوري، الحبهان، مكعب المرق، الملح، والفلفل الأسود.
• بعد ذلك اتركي الماء يغلي ثم ضعي الحمام المحشي واتركيه حتى ينضج الفريك تماماً.
• انقلي الأوراك واتركيها تصفي من الشوربة.
• في طاسة ضعي كمية مناسبة من السمن، وحمري الأوراك من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون.
• في النهاية قدمي الحمام المحشي ساخن وقدمي معه سلطة الطحينة.

بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك تحضير الحمام الكداب لتستمتع بوجبة شهية مع عائلتك وضيوفك، استمتعي بتجربة هذا الطبق الشهير.