تعد الطعمية المصرية من الوجبات الأساسية في وجبة الإفطار لدى الكثير من المصريين، فلا يمكن الاستغناء عنه ضمن الأطباق التي تقدم على وجبة الإفطار، إذا يمكن تقديمه مع الفول أو البيض والجبن، كما يمكن تحضيره بسهولة ولا يستغرق الكثير من الوقت، ومع غلاء شراء الطعمية من خارج المنزل، ترغب السيدات في إعداد الطعمية في المنزل لتوفير الكثير من المال، لذا سنتحدث في المقال عن طريقة تحضير الطعمية.
الطعمية المصرية
وتبحث المرأة المصرية عن طريقة إعداد الطعمية في المنزل، لذا سوف نتعرف على المكونات التي يجب توافرها، وهي الآتي:
- عليكي بجلب كوبان من الفول المدشوش.
- ثم كوب من الشبت.
- كذلك نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- إحضار بصلتين كبيرتين.
- عليك بتقطيع 10 فصوص من الثوم.
- بالإضافة إلى نصف كوب من البقدونس الأخضر.
- وجلب بصلة حمراء كبيرة وخضراء.
- نصف ملعقة من الباكينج صودا
- كذلك نصف من ملعقة من الكمون.
- ربع ملعقة من الفلفل الأحمر.
- ملعقتان من السمسم.
- كوبان من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق من الكزبرة.
طريقة تحضير الطعمية في المنزل
وبعد إحضار تلك المكونات المذكورة في الأعلى، عليك بتحضير الطعمية بواسطة اتباع السطور التالية:
- قومي بوضع الفول في وعاء به ماء واتركيه لمدة يوم.
- أحضري الكبة ثم ضعي بها الفول والكزبرة والثوم والبصل، وكذلك البصل الأخضر والبقدونس والشبت، أفرميهم بالكبة حتى تصبح عجينة.
- قومي بإضافة الباكينج صودا إلى العجينة وعليكي بتحريكها جيدًا واتركيها لمدة ساعة.
- يمكنك تشكيل قرص الطعمية بواسطة المعلقة أو الماكنة المخصصة لهذا.
- ثم قومي بإضافة السمسم على الطعمية.
- ضعيها في الزيت مغلي حتى تستوي وتصبح إلى اللون الذهبي.
- بعدها أخرجي الطعمية من الزيت وضعيها على الأوراق حتى تتصفى بالكامل من الزيت.
- وحينها يمكنك تناول الطعمية بجانب الفول أو السلطة والمخلل حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
