يعتبر الرز البشاور من أنواع الأرز الذي يتم طهيه وتقديمه في المطابخ السعودية، حيث يتم وضع مجموعة متنوعة من التوابل ذات النكهة المختلفة التي تجعل الرز البشاور من المطبخ السعودي مختلف عن الذي يتم تحضيره في أي مكان آخر، تعرف فيما يلي على المكونات المطلوبة وطريقة التحضير بأسرار المطاعم السعودية.
مكونات عمل الرز البشاور
يمكن تحضير الرز البشاور في المنزل على طريقة المطاعم السعودية المشهورة بعد تجهيز المكونات المطلوبة بالمقادير الصحيحة وهي:
- ثلاثة أكواب من الأرز المنقى المغسول.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من بذور الكتان.
- حبهان.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
- عود من القرفة.
- ثمرة من الطماطم.
- ثمرة من البصل.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل الرز البشاور
يمكن تحضير أطيب وصفة للأرز البشاور على طريقة المطاعم السعودية المشهورة من المكونات السابقة وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء ضعي كمية من الزيت واضيفي البصل وقلبي المكونات حتى يذبل.
- ضعي كل من الثوم والطماطم والقليل من الماء في وعاء الخلاط واخلطي المكونات لتكوين معجون ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.
- أضيفي كل من الفلفل الأحمر، الملح، البهارات المشكلة، بذور الكتان، الهيل، الفلفل الأسود، الشمر والقرفة واتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الأرز وثلاثة أكواب من الماء واتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- ارفعي القدر عن النار وانتظري لمدة عشرة دقائق قبل التقديم.
- يجب استخدام جميع التوابل التي ذكرناها فهي سر نكهة الرز البشاور في المطاعم السعودية.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
