تعد اللبة واحدة من أهم وأبرز الأكلات التراثية المصرية التي تم توارثها من أبناء شمال سيناء في جمهورية مصر العربية عن الأجداد القدامى، كما اعتاد كثير من الأشخاص على تجهيزها أثناء تنقلهم في بعض الأماكن المفتوحة ليتم تناولها بشكل جماعي، وكان يتم تجهيز هذه اللعبة على نيران الحطب، وعلى الرغم من بساطة هذه الأكلة إلا أن الكثير كان يحبون تناولها، حتى وقتنا الحالي نجد العديد من المواطنين المصريين يحبون تناول اللبة المصرية.
لبّة بالشبت ومكعبات الدجاج
يتساءل بعض المواطنين المصريين في جمهورية مصر العربية عن كيفية إعداد لبّة بالشبت ومكعبات الدجاج، حيث يرغبون في معرفة كافة المكونات و المقادير التي يجب إحضارها لهذه الوصفة ليتم إعدادها بشكل صحيح، وكان الرد على هؤلاء الأشخاص بتوضيح كافة المقادير كالتالي:
- كوب واحد من الأرز المصري.
- 2 من صدور الدجاج.
- كوب من مرق الدجاج.
- كوب واحد من الحليب.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- 1 حبة من البصل المفروم.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- ورق لورا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة تحضير لبّة بالشبت ومكعبات الدجاج
هناك مجموعة من الخطوات اللازمة والضرورية التي لابد من اتباعها ليتم تحضير اللبّة بالشبت ومكعبات الدجاج بشكل صحيح، وبدون وجود أي أخطاء قد تؤدي إلى تغير الطعم، وهذه الخطوات تتمثل جميعها في النقاط التالية:
- في البداية يتم توضيح البصل المفروم في إناء على النار مع ملعقة من السمن، ثم نضيف الأرز والملح.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب ومرق الدجاج، ونقلبهم باستمرار، ثم نضيف ملعقة من السمن، ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
- نضيف الكريمة ونقلبها لمدة خمس دقائق، ثم نضيف الشبت المفروم.
- لتحضير صدور الدجاج يتم تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة ويتم تتبيلها بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يتم تسخين السمن في إناء وتحمر مكعبات صدور الدجاج حتى تصل للون الذهبي.
