تعد وجبة البانيه والبطاطس المحمرة من الوجبات الأساسية كل أسبوع التي لا يستغنى عنها معظم البيوت، خاصة التي بها أطفال صغار، حيث تعد تلك الوجبة من وجباتهم المفضلة التي يعشقونها ولا يملون منها، وفي نفس الوقت تريد الأمهات تقديم وجبات صحية لأطفالهم لا تحتوي على نسبة عالية من الزيوت، ففي الفترة الأخيرة انتشر جهاز الايرىفراير الذي يقدم طعام صحي إلى حد ما، لأنه لا يعتمد على الزيت، فمن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل البانيه والبطاطس بطريقة الايرىفراير، إليكم الطريقة بالتفصيل.
طريقة عمل البانيه والبطاطس بطريقة الايرفراير
مقادير البانيه
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح سميكة.
- ملعقة واحدة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري والبصل البودرة والثوم البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 بيضة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
مقادير البطاطس
- 500 جرام من البطاطس المقطعة إلى أصابع.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة تحضير التتبيلة
- في وعاء صغير، إضافة الدجاج والبهارات والزبادي والزيت وعصير الليمون ودبس الرمان وصلصة الطماطم.
- تقلب المكونات معاً حتى يمتزج الدجاج بالبهارات.
- ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، ومن الأفضل تركها لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك إضافة الحليب والبيض والدقيق إلى التتبيلة والتقليب حتى يمتزجوا.
- إزالة قطعة من البانيه وغمسها في البقسماط، وهكذا مع باقي الكمية.
- في وعاء كبير، إضافة أصابع البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ثم وضع شرائح البانيه على الرف.
- ترك البانيه يطهى من 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- اخراج قطع البانيه من الفرن، وتركها جانبا.
- واتركيها جانبًا.
- وضع أصابع البطاطس في صينية الفرن وإدخالها الفرن وتركها تطهى لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح طرية.
- تقديم البانيه والبطاطس بنفس طريقة الاير فراير إلى جانب المايونيز والخبز.
معلومات الكاتب
